炸酸奶怎么做
第一步：淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀。然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止。再放入两三天食用油，继续搅拌。
第一步淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止再放入两三天食用油，继续搅拌第二步开小火慢慢加热，锅中酸奶开始冒出。
做法：两瓶晚奶加少许淀粉、糖，倒入锅中，小火搅拌至浓稠；倒入模具中，冷藏至凝固倒出，并切成长条状；依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，空气炸锅180度10分钟（中途翻面)。
炸酸奶教你一个简单的首先第一步，我们要选择酸奶。一般超市里面的酸奶其实都可以用，如果喜欢奶味重一点的，用牛奶代替也是可以的。然后我们准备一个大的空碗，将酸奶倒进碗里面，加入一些玉米淀粉，再加一点点糖在里面。
满口香的炸酸奶,在制作过程中有哪些小窍门呢?
在制作酸奶膏时，必须打开一个小火，并用刮刀搅拌它，以防止糊状物底部。2，酸奶太薄，不易凝固，你有太多的浓缩且易于制作底部凹凸，当加热加热时搅拌时，可以关闭酸奶糊。
而且面粉要比淀粉量多，面粉比较粘稠，挂糊时不脱糊，而且面粉和淀粉要注意比例，应为3：1，不然面粉太多，做出的成品不够脆，面粉太少，做出的成品太硬，这两种情况都会造成成品的口感差，所以谨记这点窍门。
制作步骤方面： 油温的控制：炸制食物时，油温非常重要。如果油温过低，食物会吸收过多的油，且难以炸透；如果油温过高，食物表面会过早焦糊，内部却还未熟透。
以下是一些制作过程简单却很美味的甜品： 水果沙拉：将各种水果切成小块，装在碗中。可以根据个人口味加入一些蜂蜜或柠檬汁，轻轻拌匀即可。 酸奶冰淇淋：将酸奶和糖混合均匀，倒入冰淇淋机中搅拌，直到变成冰淇淋状即可。
炸乳扇 是最常见的一种吃法，就是把乳扇切成块，撕开，直接下锅炸~~是当地人推荐的一种食用方法。
《中餐厅3》林大厨做的炸酸奶,王鹤棣吃得太“销魂”,到底有什么特别的...
步骤5：制冷后，将碗放在桌面上，撕掉塑料薄膜，轻轻扣碗，酸奶在板上弯下腰。用刀轻轻切割酸奶生长带，把它放在盘子里。《中餐厅3》林大厨由炒牛奶制成，我做了一份副本，所以我没有吃饱。
步骤九：炸至表面金黄酥脆的时候，用漏勺盛出，控一下多余的油分，放入盘中 外酥里嫩，入口即化的脆皮炸酸奶就做好了。快来尝一口，真是太酥脆了。
没啥意见，我觉得王鹤棣表现的挺好的，小伙看起来挺会做饭的，又很阳光，青春感满满的。
但是王鹤棣的到来改变这一切，王鹤棣有着丰富的餐饮经验，所以让上菜速度大有改善，并且还有充足的时间提前备菜，这些实质性的改变，我们都是看在眼里的。
餐厅刚开业，由于准备不足人手不够，几乎所有菜都要林大厨自己做。导致厨房里的林大厨后来累到打鸡蛋的手都是抖的。但是店长完全没有考虑到他的感受，把压力全放在他身上，语气还不好。
炸酸奶做法
1、第一步：淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀。然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止。再放入两三天食用油，继续搅拌。
2、第一步淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止再放入两三天食用油，继续搅拌第二步开小火慢慢加热，锅中酸奶开始冒出。
3、做法：两瓶晚奶加少许淀粉、糖，倒入锅中，小火搅拌至浓稠；倒入模具中，冷藏至凝固倒出，并切成长条状；依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，空气炸锅180度10分钟（中途翻面)。
4、先在锅里面倒入油，注意油准备的多一些，一般我们炸东西的话，油多一点会好吃。然后注意这个过程里面不要见水，不然的话油容易爆开的。然后我们就把酸奶块一一放下去，开始炸了。
5、我们看一下做法就知道了。今天推荐到奶香浓郁，特别适合夏天吃的脆片炸酸奶。厨具准备：三禾极热纯铁健康轻炒锅、三禾膳石系列花岗岩不跑油炒锅、三禾聚温钢煎炒锅。
6、你好，空气炸锅炸脆皮酸奶的做法如下：第一步，材料250ml鲜奶、30克玉米淀粉，适量白砂糖，2个鸡蛋、面包糠。
炸酸奶最简单做法
1、先准备40克玉米淀粉加入适量清水搅匀，调成淀粉水，搅拌至没有淀粉颗粒就可以。准备一个小奶锅，小火加热，倒入150克牛奶和250克酸奶，用刮刀搅拌均匀，加入砂糖和炼乳，一直搅拌直到砂糖融化。
2、第一步：淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀。然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止。再放入两三天食用油，继续搅拌。
3、第一步淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止再放入两三天食用油，继续搅拌第二步开小火慢慢加热，锅中酸奶开始冒出。
4、脆皮炸酸奶 主料：鲜奶375毫升 辅料：粟粉40g，蛋白2个 调料：油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯 做法：将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味，慢火煮成糊状，须不停搅拌，待沸腾。
5、简单好吃的炸酸奶做法：用料：安慕希酸奶一盒205克，玉米淀粉30克，白糖一汤勺15克，盐少许，油炸粉40克。
《中餐厅3》里的脆皮酸奶都是怎么制作的?
步骤一：加入牛奶和酸奶进行混合步骤二：准备炒锅（三禾极热纯铁健康轻炒锅），加入适量炼乳和三勺半白糖步骤三： 温火，用搅拌棒充分搅拌约1分钟。
步骤二：准备一个小奶锅，小火加热，倒入150克牛奶和250克酸奶，用刮刀搅拌均匀，加入砂糖和炼乳，一直搅拌直到砂糖融化。
步骤5：制冷后，将碗放在桌面上，撕掉塑料薄膜，轻轻扣碗，酸奶在板上弯下腰。用刀轻轻切割酸奶生长带，把它放在盘子里。《中餐厅3》林大厨由炒牛奶制成，我做了一份副本，所以我没有吃饱。
食材：酸奶300克，玉米淀粉40克，白糖30克，蛋液适量，面包糠适量。点火，将300克酸奶倒入锅中。将淀粉、白糖倒入酸奶里加热，搅拌至粘稠。盛出到碗里，冰箱冷藏三小时。
