酸奶可以怎么做
1、老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。搅拌好的酸奶里放入面粉。拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。
2、取250毫升到1公升牛奶（约1—4袋市售鲜奶），也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开，加糖。（也可不加糖）。冷却至40度左右。（与体温相似，不烫手为合适）。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
3、准备好所需要的材料，淡奶油，酸奶，李子果酱。在280克果酱里加入150克酸奶拌均。再加入50克白糖用打蛋器搅拌均匀备用。淡奶油打至7分发。打发好的淡奶油加入到果酱酸奶糊中用手动打蛋器搅拌均匀。
4、将打发好的淡奶油、酸奶、细砂糖搅拌均匀并放进冰箱冷冻2-3个小时即可，为了防止形成冰渣，在冷冻的过程中可以取出用打蛋器搅动2-3次。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分。
5、家庭自制酸奶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。
6、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。请点击输入图片描述 2 用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌 请点击输入图片描述 3 将纯牛奶倒入容器内。请点击输入图片描述 4 再倒入酸奶（做引子）。请点击输入图片描述 5 用勺子搅拌匀。
哪些酸奶属于发酵乳?
酸乳是国家食品安全标准对酸奶的称呼，酸乳就是酸奶。嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是最基础的菌种，如果在这基础上添加了其他的菌种就是发酵乳，而他们的营养价值没有什么区别。
纯甄酸奶采用六层复合乐利钻包装技术，属于搅拌型酸牛奶，秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则，简单纯净的配方，引进进口丹麦菌种发酵，口感浓郁，营养丰富。 佰生优酸奶 佰生优10菌酸奶食 品溯源放心品牌，从源头把控品质。
伊利风味发酵乳。这款是伊利最早出来的酸奶，含有优质的活菌，口味多种，不仅仅有原味，还有红枣、草莓、黄桃等，满足大家不同口味的需求。伊利QQ星。
伊利 安慕希原味酸奶 伊利安慕希原味酸奶几乎无人不知，在国内有很高的知名度。这种酸奶是常温发酵乳，可以作为营养早餐来食用。甄选品质浓厚醇香。优质奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分，美味醇厚。
老酸奶的做法自制窍门
老酸奶的做法步骤 先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话家里体温表量一下。 把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。
做法：1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
酸奶机自制老酸奶的做法 先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶200ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
辅料 优格粉 0.5g 步骤 准备材料：牛奶两盒、优格粉；首先用开水将内胆清洗杀菌，然后把内胆的水珠擦拭干净；先把牛奶加热到40度左右，稍微温热即可。
