盐尖笋的做法?
1、盐腌笋的制作方法：先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。将_竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。
2、水焯盐笋汤做法：买的成袋盐笋，用冷水浸泡一小时上下。修边笋丝；提前准备羊肉和老汤 羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍。
3、食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。
4、咸笋是洗净后加入适量的盐、白糖、料酒和醋，搅拌均匀，让笋均匀的裹上腌料腌制的。首先将新鲜的笋削去表皮，切成约5厘米长的段，然后用清水洗净，沥干水分。
煲金华火腿汤的家常做法大全怎么做好吃视
1、方法/步骤 调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面；大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。从2中舀出一大碗汤（半小锅汤），如果很油加点水。将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。
2、先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫，去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味，但是请放心，炖煮过后味道会不一样。
3、所有的材料都准备好，木耳泡发后切丝，鸡肉切丝，黄花菜泡发，火腿切丝，香菇切细条，有豆腐的话也来块豆腐。鸡肉倒入碗中，加入一个蛋清，一勺的淀粉。然后拌匀，腌制10分钟。
4、营养好吃又低脂的白菜炖金华火腿，汤汁咸香浓郁的做法 白菜清洗干净切片 请点击输入图片描述 火腿清洗干净放入水中浸泡浸泡二十分钟，因为火腿比较咸。
5、步骤1 先秀一下金华火腿，包装精美完好！步骤2 火腿切片备用，切的时候就闻到了香味。步骤3 萝卜切块。步骤4 锅内倒入适量的油，烧热后下入萝卜块。步骤5 炒至萝卜断生后加入火腿继续翻炒。
6、首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。
自制扁尖怎么做
将扁尖用凉水浸泡六个小时，泡的时候需多换几次水，中间换二三次水（可切一下或者手撕一下再浸泡水中）。猪肉切丝加精盐、料酒、味精和适量清水，再放入鸡蛋清、干淀粉、拌匀上浆。
第一道工序是剥：将采回的鲜笋用小刀在两边各划一刀，剥去笋壳，割去粗老的笋节。然后是浸：剥好的鲜笋随即投入清水中浸泡，防止老化。
步骤 毛豆洗净 扁尖笋撕开用温水泡1个小时，去吃咸味。红椒切丁 去吃咸味以后把扁尖笋切丁。锅内放油，待油锅7分热时，先下毛豆和扁尖笋，煸炒一分钟。
鲜美的扁尖排骨的做法步骤图,怎么做好吃
- 清水 适量 步骤： 猪排骨清洗干净，用刀背轻轻敲打骨头，使排骨更易入味。 生姜切成片备用。 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，再放入排骨煸炒至两面微黄。 加入适量的料酒，翻炒均匀。
将排骨直接切块，葱姜蒜切末切段。将排骨直接处理后洗好了，加5克豆豉，5克蚝油、5克花生油、5克生抽和5克盐，以及10克葱姜蒜腌制。加入蒜蓉进去，搅拌排骨。加水烧开了，直接蒸煮半小时左右出锅即可。
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
技巧一，炖排骨时，第1步焯水 炖排骨并不像炖鸡汤，需要留下第一道营养鸡油，而且排骨总带点膻味，所以炖排骨前是需要焯水的。
排骨需要再改刀一下，改刀成一块块小块的。顺着骨头来，切断当中软肉地方就行。把排骨冷水放进锅里焯水一下。煮沸之后冲凉水，清洗干净就好，焯好水清洗干净的排骨。煮了3个白煮蛋，一起红烧。
淡菜主要怎样做才好吃?
1、淡菜洗净后把贝肉里面的海草拔出。锅子里开小火放入黄油煮至融化，黄油融化后放入洋葱和大蒜小火翻炒。闻到香味时加入黑胡椒粉和干欧芹叶，炒2分钟后加入指天椒翻炒1分钟。
2、淡菜我很喜欢用来清炒和做汤，个人觉得比较好吃。淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
3、首先要准备适量的优质淡菜，将其洗干净放入盘中，在准备适量的新鲜肉沫，洗干净后和淡菜搅拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用盐和少量的生姜，以及少量的酱油，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟后享用。淡菜煮粥。
4、淡菜萝卜豆腐汤的做法是比较简单的，我们首先需要准备淡菜、萝卜、豆腐、冬菇。
5、准备食材：淡菜、油、盐、醋、料酒、红辣椒、大蒜、生抽。把淡菜洗干净备用。红辣椒和大蒜切好备用。热油锅，下红辣椒和大蒜下去爆香。接着把淡菜倒下去翻炒下。加入料酒、盐、醋和少许的生抽。
娃娃菜骨怎样煮的做法
块 排骨炖娃娃菜的做法 准备所需材料。请点击输入图片描述 将材料清洗干净，娃娃菜切成小块，葱切葱花备用。请点击输入图片描述 排骨洗净沥干水后，加入盐、玉米淀粉、黑胡椒粉。
娃娃菜大骨汤的做法 猪大骨洗净，放冷水锅焯一下。焯好的猪大骨洗去浮沫备用。高压锅放冷水，放入猪大骨，香菇，葱姜，料酒，大料炖制。高压锅煮制30分钟，汤浓即可。娃娃菜洗净，切成几瓣。
材料：胡萝卜、娃娃菜、排骨（已焯水）将胡萝卜清洗一下、去皮。放在案板上切成片，待用。将娃娃菜清洗一下。放在案板上切开，待用。将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。接着，加入一些清水。
