莲藕饼的家常做法
1、莲藕饼的具体做法：【主要食材】：莲藕1节、新鲜五花肉半斤，【腌味料】：鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵，食用油适量。【做法步骤】：材料准备。生姜一小块去皮，切成生姜末，细一点比较好。
2、莲藕去皮洗净切成小块。猪肉洗净切小块放入搅拌机中搅成肉末装入碗中。莲藕和洗净的虾皮倒入肉末中。加入盐搅拌均匀。取适量的莲藕肉末，先将其揉圆再按扁，依次全部做完装入盘中。
3、莲藕鲜虾饼 准备食材莲藕50g、鲜虾75g、胡萝卜15g、玉米淀粉10g做法莲藕胡萝卜切片，下锅焯水煮熟捞出，鲜虾去头去虾线剥壳。
4、莲藕饼的做法步骤 1 主要材料图。2 葱和芫荽切末，用擦板擦莲藕茸。3 腊肉、腊肠和香菇切小粒。4 热锅煎腊肉粒。5 把油煎出。6 煎腊肠粒。7 煎冬菇粒。8 将其炒匀。9 放入莲藕茸中拌匀。10 加入盐拌匀。
5、莲藕切丝，放置5分钟后用手挤干水分备用。将莲藕丝混入肉末中，搅打均匀。用模具将肉末压成2厘米厚肉饼坯。平底锅加油烧热，放入肉饼，中小火慢煎至双面金黄，装盘即成。成品，可配上蒜蓉辣椒酱或者番茄酱食用。
6、平底锅加油，莲藕饼放入锅中。然后就可以开始煎炸了，直到将其两面都煎炸至黄金色就可以了，然后用猪油煎，那样会更香。藕饼 材料 鲜藕、火腿、木耳。葱、鸡蛋、面粉。盐、酱油、香油。胡椒粉、鸡精。
莲藕饼的做法窍门
1、将藕洗干净刮皮先切片。再竖切成条，切成粒。肉切碎和藕粒放一起。所有辅料加入，朝一个方向搅拌均匀。将其拌好。
2、莲藕洗净去皮，擦成细丝。放入糯米粉和盐搅拌均匀。混合成较软的面团。洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色。
3、制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中，打入1个鸡蛋，依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油，一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌，直至搅拌不动为止，制成莲藕肉泥。煎莲藕饼。
莲藕饼的做法大全
1、煎莲藕饼。平底锅烧热，加少许食用油，舀一小勺莲藕泥倒入，稍微摊开成圆饼状，小火开始煎制，煎至一面微黄时翻一面继续煎，直至藕饼两面颜色金黄，熟时方可取出。
2、步骤：糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末。加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。
3、莲藕去皮切小丁。再把莲藕多细碎。把莲藕放入肉馅碗中加入盐，糖，料酒，生姜粉，鸡精。再加少许鱼露。倒入适量的香油。搅拌均匀成为馅料。鸡蛋打散，面包糠准备好。取一小块肉馅拍成小饼放入蛋液中沾满蛋液。
4、山药 三段 藕 两段 盐 适量 面粉 适量 面包糠 适量 油 半锅 将山药和藕洗净待切。新鲜的藕经常会有泥，两头切掉后，到水管里冲洗，如果实在冲洗不了，横断面切开，再洗。
5、莲藕+胡萝卜+虾仁放入辅食机搅打成泥，倒入玉米淀粉，顺时针方向搅拌均匀，再放少许葱花搅拌均匀。锅中刷油，将莲藕虾泥整理成饼状放入，小火煎至两面金黄熟透，加入适量清水盖盖焖煮1~2分钟，水煮干即可。
6、猪肉洗净切小块放入搅拌机中搅成肉末装入碗中。莲藕和洗净的虾皮倒入肉末中。加入盐搅拌均匀。取适量的莲藕肉末，先将其揉圆再按扁，依次全部做完装入盘中。锅内倒油烧热，下莲藕饼煎。
