银鱼的做法
银鱼好吃的做法如下：用料：鸡蛋4个、银鱼200克、盐少许、料酒适量、油适量、葱花适量。步骤：准备好食材，银鱼用清水浸泡干净。鸡蛋打入碗中。加适量料酒和盐。打散后搅拌均匀。把银鱼放入蛋液中。
银鱼的做法【1】材料 银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量 做法 将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
家常大银鱼的做法主要有以下几种：银鱼煎蛋 材料：主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉。做法：1．银鱼氽水至熟。2．鸡蛋打匀，加银鱼，调味。
做法：将银鱼挤去眼睛，洗净；鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀。逐条下入烧至七成热的油锅中炸透，捞出，放入盘内依次放好，蘸酱油或花椒盐吃。
怎样用小银鱼干做汤
1、第一步把银鱼泡发好，放一旁备用。锅内放油加热，放入切好的猪肉，姜蒜炒好。锅内放入水，大火烧开。锅内放入银鱼干，继续煮。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。关火，撒入葱花，去除浮末。
2、小鱼干的做汤方法：将小鱼干清洗干净，沥干水份。热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。将小鱼干倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼干不要沾锅。加入1小匙盐。盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
3、准备材料；银鱼洗净； 瘦肉切片，加盐油腌一下；苦瓜切小块；银鱼和姜片先下锅，加水5碗煲半个小时；然后下苦瓜和肉片，稍滚片刻下盐调味即可。
4、步骤一：准备干银鱼泡软洗净沥干，然后将榨菜洗净切细丝，将韭黄洗净切段。步骤二：将鸡蛋打散，然后把生姜洗净切丝，锅内放猪油，烧热，稍煎一下银鱼。
怎么做银鱼豆腐羹?
步骤 把买回来的豆腐切成片，再切成条。切好的豆腐放入沸水锅中焯水一分钟去除豆腥味。水发香菇、火腿、胡萝卜分别切成小条备用。热锅冷油，放入银鱼干小火慢慢煸炒至微黄，然后放入少量的黄油翻炒去腥。
大约半分钟，即可加入银鱼小炒片刻（银鱼肉质较嫩，需轻轻翻动。）请点击输入图片描述 9 半分钟左右，加入适量水。请点击输入图片描述 10 倒入豆腐，与水同煮。
制作方法 将银鱼洗净，入沸水锅中焯一下．捞出沥水备用。将豆腐洗净，切成丝．入沸水锅中焯一下去碱味。捞出沥水；熟冬笋、年餐肉、熟咸肉均切成细丝待用。
银鱼豆腐羹的做法 把干香菇和银鱼干提前泡发2小时。西兰花焯水2分钟。翻翻看家里的冰箱，有什么菜就用什么菜，不一定用西兰花。去根部后，细细切碎。北豆腐（老豆腐）切成1cm见方的小块。
银鱼紫菜豆腐羹的做法 银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。胡萝卜擦蓉。小葱切花，葱白留起备用。南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。紫菜撕小片。
银鱼豆腐羹，银鱼加料酒和黑胡椒粉，腌十分钟。嫩豆腐切丁。锅里放水放姜，煮开下银鱼焯一道去腥。倒掉水后再放入清水，煮开后放入银鱼和豆腐。再次煮开后放入淀粉(淀粉加冷水拌匀再连水放入)勾芡。
太湖银鱼的做法大全窍门
准备好食材，银鱼用清水浸泡干净。鸡蛋打入碗中。加适量料酒和盐。打散后搅拌均匀。把银鱼放入蛋液中。再放入适量的葱花拌匀。锅中倒入适量油。把搅匀的蛋液倒入锅中。
做法：银鱼冲洗干净，加鸡蛋、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉，用料理机打成鱼泥。鱼泥加面粉搅拌成很软的面团。电饼铛放油烤制银鱼饼两面金黄即可。银鱼蛋羹：材料：鸡蛋一枚、银鱼少许、水、香油。
将银鱼洗净装在碗中。一般我们买到的都是冰鲜银鱼，一买回家如不及时烧请放冰箱冷藏室保存。 在银鱼碗中依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精，最后磕入两个鸡蛋，一起打匀，打出丰富的小泡沫就行。
先用猪骨和小鱼子熬成上，把上汤和预先浸泡好的太过香米倒进砂锅。明火煲粥。将银鱼洗净沥干待用。待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入银鱼，再煲煮10分钟。将香菜洗净切碎。
蒸银鱼干的做法,蒸银鱼干怎么做好吃,蒸银鱼干的家常
1、步骤 银鱼干 用清水洗一两次后再泡几分钟.放点酱油，食用油腌一小会。拌均匀。直接在煮饭的时候放电饭煲里蒸一下就行。饭熟，鱼儿也好了。
2、鸡蛋打入碗中打散待用。银鱼干泡一下，切成小丁状。锅放少许油，放银鱼丁煸香一下。煸好的银鱼丁倒一半在打散的鸡蛋中。
3、榄角蒸银鱼干：这道菜很清淡，主要使用的是清蒸。材料有甜椒，银鱼干，葱，榄角，先将银鱼干用水浸泡，然后在加入盐，油，酱油等材料稍微的腌一下，腌好以后上蒸锅，将其放进去蒸10分钟左右就可以食用了。
4、制造步骤：事先将干银鱼浸泡，浸泡软后漂洗，捞出沥干水分。葱洗净切碎备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐和切碎的大葱，用筷子打碎。然后加入银鱼和面粉，搅拌均匀。将适量植物油倒入锅中或不粘锅中。
