墨鱼蛋就是乌鱼蛋吗有图片吗
墨鱼卵（古称乌鱼蛋），是北京下八珍佳肴之一哦！原本，这东西的价钱十分昂贵，而且濒临绝种，但近年来已人工养殖成功，相信不久后，它可开始普及化。
就是目鱼的卵。鳎目鱼（tonguefishes）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。
墨蛋(古称乌鱼蛋)是北京八大美食之一。本来很贵，濒临灭绝，但近年来养殖成功。相信很快就会普及。它的营养相当丰富。在中医食疗中，是不孕症的治疗方法之一~除此之外，苏州还有一种很有名的小吃，叫做乌贼卵蒸蛋。
墨鱼睾丸不是墨鱼蛋，墨鱼睾丸在漏斗后边五厘米处，用醋解毒。
墨鱼蛋，他就是海中的一种鱼，它叫做墨鱼，它就像是乌贼一样，那到时候生下来的蛋就叫做墨鱼蛋。
鱿鱼蛋。鱿鱼蛋就是鱿鱼的卵，鱿鱼蛋为宁波多年的海鲜珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋也叫墨鱼蛋，是传说中的山珍海味之一，也是舟山、宁波、日照等地的胖友们非常熟悉的食物。
炒墨鱼蛋的做法步骤图,炒墨鱼蛋怎么做好吃
1、把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内。胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块。
2、．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。2雪菜、泡椒分别切成末。
3、腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。
4、用小火慢慢的炒，两分钟炒熟以后加入适量的黑酱以及墨鱼面，再撒上一些黑胡椒，盐，盛到盘子里面就可以吃了，味道是非常不错的。
5、墨鱼鸡蛋炒辣椒的做法 准备食材：墨鱼浸泡了3天，期间勤换水。食材处理备用。温锅温油、中火，倒入蛋液。鸡蛋煎至2面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。搁盐。料酒。
6、制作方法 (1)把买回来的墨鱼蛋用清水洗净，待用。(2)把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。(3)把墨鱼蛋放入鸡蛋液里，搅拌均匀。(4)取一个蒸锅，加入适量的清水，再放入墨鱼蛋。
鱼丸怎么做?用什么鱼最好?鱼丸制作方法怎样?
主要是选择刺软，肉质细腻无异味的鱼来制作。比如：黄花鱼、小带鱼、鲅鱼这些。因为身上无小刺，为了鱼丸的鲜味，用鱼最好是新鲜的活鱼。或者求简单的朋友，也可以选择龙利鱼柳或者多利鱼块（口感稍欠，不够爽弹）。
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
第一招：选用新鲜的鱼。制作鱼丸，选用什么样的鱼，直接关系到鱼丸鲜嫩弹滑。一般要选那些刺少肉多的活鱼，例如草鱼，鲅鱼、鲢鱼、龙利鱼等等。提示：做鱼丸首选草鱼，因为草鱼相对来说鱼肉肥美、鱼刺最少，特别适合做鱼丸。
