牛肉清汤怎么做
准备好牛肉，香菜，萝卜。萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。开大火焯水，撇去浮沫。
将牛骨、牛肉汆烫洗净。将所有材料一起放入锅中，加上蒸具以大火炖约4小时即完成。
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
步骤如下：清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。
土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。
牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。
牛肉清汤锅底的做法大全
秀珍菇(可替换成别的菇) 几朵 不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的做法 大葱段中间切一刀，香菇对半切一下，蒜瓣也对半切一下，玉米切成小段。
制作方法： （1）首先将买来的牛骨头牛肉鸡架洗干净浸泡2个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净），（2）把牛肉牛骨头鸡架放入凉水中开大火煮至沸腾，将焯完水的牛肉牛骨头鸡架捞出。
准备好牛肉，香菜，萝卜。萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。开大火焯水，撇去浮沫。
清汤牛肉汤锅做法 第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入清水中进行侵泡，进行清洗牛肉中的血丝，一定要清理干净不然味道就不能保持，多换几次水避免没有清理干净。
牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除血水。将泡好的牛肉放入冷水锅中浸泡，捞出沥干水分。将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他配料，大火烧开，小火煨。与肉汤分开存放。
用料：牛腱子肉适量、洋葱(白皮)适量、芹菜适量、胡萝卜适量、香叶适量、味精适量、盐适量。
清汤牛肉最简单的做法
清汤牛肉汤锅做法 第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入清水中进行侵泡，进行清洗牛肉中的血丝，一定要清理干净不然味道就不能保持，多换几次水避免没有清理干净。
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
清汤牛肉的做法与调料 制做工艺流程：1，最先把新鲜牛腱入凉水中除去鲜血，这一流程网编以前早已说过好数次了，随后锅里放凉水，放进牛腱，这儿依照15斤的净重计算出来。
方法一 将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。
准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。
怎样做清汤牛肉?
清汤牛肉汤锅做法 第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入清水中进行侵泡，进行清洗牛肉中的血丝，一定要清理干净不然味道就不能保持，多换几次水避免没有清理干净。
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
步骤：准备好牛肉，香菜，萝卜。萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。
制作步骤 牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净，葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。
方法一 将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。
牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除血水。将泡好的牛肉放入冷水锅中浸泡，捞出沥干水分。将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他配料，大火烧开，小火煨。与肉汤分开存放。
如何做清汤牛肉
1、买一块牛腰肉，要新鲜的瘦肉，然后切成片，注意要让牛肉跟嫩，那么就要横纹切，不能顺纹切，尽量切的薄点。把生姜切末，葱绿切成葱花、葱白切段留着备用。
2、准备好牛肉，香菜，萝卜。萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。开大火焯水，撇去浮沫。
3、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
4、方法一 将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。
牛肉清汤最正宗的做法
1、清汤牛肉汤锅做法 第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入清水中进行侵泡，进行清洗牛肉中的血丝，一定要清理干净不然味道就不能保持，多换几次水避免没有清理干净。
2、清汤牛肉的做法与调料 制做工艺流程：1，最先把新鲜牛腱入凉水中除去鲜血，这一流程网编以前早已说过好数次了，随后锅里放凉水，放进牛腱，这儿依照15斤的净重计算出来。
3、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
4、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干 锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
5、牛肉清汤做法一，材料 牛骨500公克，牛肉600公克，水1000㏄，绍兴酒10㏄，老姜片4片，葱1根，八角3粒，花椒1/4茶匙，盐1/2茶匙 做法 将牛骨、牛肉汆烫洗净。
