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石斑鱼的做法
石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。出锅装盘。
)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
锅中放油烧热加入葱丝，然后把调好的料汁倒进去，大火烧开后倒入蒸好的石斑鱼上就制作完成了。
将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。
石斑鱼的做法如下：石斑切块状。香葱铺在鱼肉上面。加少量的开水。用保鲜膜将容器包紧。用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，里面的气会出来得。放入微波炉中。微波时间为2分30秒。
石斑鱼的做法?
1、做法步骤：第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。
2、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。出锅装盘。
3、锅中放油烧热加入葱丝，然后把调好的料汁倒进去，大火烧开后倒入蒸好的石斑鱼上就制作完成了。
4、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。
5、清蒸石斑鱼的做法： 1。石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。 2。准备好配料，切好放在蝶中。 3。蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。 4。锅里的水先烧开，放进蒸架。 5。
6、石斑鱼的做法 主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)。调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
石斑鱼怎么做
1、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。出锅装盘。
2、)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
3、石斑鱼的做法如下：石斑切块状。香葱铺在鱼肉上面。加少量的开水。用保鲜膜将容器包紧。用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，里面的气会出来得。放入微波炉中。微波时间为2分30秒。
4、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。
5、主料：石斑鱼900克。 辅料：小葱50克、姜50克、大蒜50克、调和油15毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒少量。 将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱、姜和大蒜准备好。
6、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
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