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好吃不上火的广式清蒸排骨,在家可以做吗?
盘子底部放入切片的芋头，可以稍微加点酱油或者美极鲜调味。最后铺上排骨，大火上汽蒸25分钟即可出锅。
蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨。遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可。出锅。
广式蒸排骨的做法：排骨选用新鲜的前排这个部位的肉质比后排滑些，剁成小块，冲洗一遍，放入清水中，加入几滴白醋，浸泡30分钟。加白醋浸泡不但可以去除排骨的表面细菌还可以去掉血水，肉质也更加发软不容易发柴。
广东糖醋排骨的做法
1、糖醋排骨的做法步骤：1 1。焯水后一小排500克水，煮30分钟。肉汤可以煮面，不要倒掉。糖醋排骨的制作方法：用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
2、糖醋排骨的做法：主料：猪排骨500克。辅料：冰糖90克、生抽2勺、米醋1勺、姜片4片、葱棵3颗、盐3克。准备好所有食材后，将猪排骨剁成大小均匀的小块，然后将其洗净，放置一旁沥水。
3、我做的糖醋排骨非常好吃，做法也很简单：主料：猪排500克，绍酒30克，糖13茶匙，醋150克(糖和醋的量视个人口味可增减)。
4、从此以后，就有了糖醋排骨的味道，很快就名扬天下。肋排切小块，用清水冲洗至肉发白。锅内烧开水，放入排骨焯烫再冲洗。锅内加适量清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒。将排骨洗净备用。在盖子上烧10分钟。
5、以下推荐做法，这种糖醋排骨比较常见，也是比较简单的方法。排骨炖熟后选糖和醋，然后放入收汁工序，味道很好。对于新手来说也是不错的选择，有些餐厅也会大量出现这种情况。
广东酸甜排骨的做法
姜、蒜蓉 适量 广式酸甜排骨的做法 排骨斩开小块，洗干净沥干水份，放姜蓉、料酒、少许盐和糖、淀粉，腌制一会。这时可以去准备配菜。请点击输入图片描述 菠萝去皮去刺（特别麻烦，记得买时叫老板削好）。
排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。炸至呈金黄色时捞出备用。
酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。
酸甜排骨的做法步骤 菠萝切块备用，番茄用热水煮一下再剥皮，排骨调好味！ 切几片姜，随意搞了点形状的胡萝卜片，胡萝卜我先用水稍微煮过。
酸甜排骨做法如下：用料：排骨400g、菠萝400g、青椒半个、红辣椒一条、洋葱半个、油20g、番茄酱50g、盐少许、糖15g。排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放。红辣椒，青椒，洋葱切方块，葱白切段。
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