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瘦肉炒平菇怎么做好吃
先把食材准备好。把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。
平菇洗干净切好，用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。肉切片，葱切花，姜蒜切片。肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。芹菜蒜苗切段。起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。放入葱姜蒜爆香。
平菇炒猪肉的做法
1、猪瘦肉洗净，切成肉丝；在猪瘦肉里调入适量淀粉、盐，抓匀后腌制片刻。炒锅烧热，倒入适量植物油。放入肉丝快速翻炒至变色。肉丝炒变色后，放入姜丝、蒜片翻炒均匀。放入平菇快速大火翻炒。食材都炒熟后，调入适量盐。
2、蘑菇炒肉的做法 平菇手撕成小块，清洗干净。准备葱姜，肉切薄片。平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。肉片变色后放入葱姜爆香。加少许十三香、半勺糖、少许老抽。放入蘑菇翻炒约3分钟。
3、平菇炒肉的做法如下：先把食材准备好。把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。
4、平菇炒肉的做法 食材准备 鲜平菇300克，猪瘦肉100克，葱花、姜片、精盐、酱油、白糖、味精、香油各少许，葱油、鲜汤各50克。方法步骤 将猜瘦肉洗净，沥干水分后切成薄片；鲜平菇洗净，撕成小片备用。
如何辨别是不是地瓜淀粉
第一步、观察红薯淀粉的形状 建议尽量选购颗粒状的红薯淀粉。因为红薯淀粉晒干以后的天然形状，就是无规则的颗粒，不容易掺假。如果打磨成粉末，就比较容易掺入其它东西了，识别真假的难度也相对增大。
利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。
取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。
真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。
家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。
查看色泽 我们在买红薯粉的时候，不要只顾着去找那种颜色鲜亮透明的。因为优质的红薯粉它是用红薯淀粉做成的，相应的里面的杂质就会比较多，看起来其实并不是那么透明和鲜亮。这也正是红薯粉的特色之一。
平菇炒肉片怎么做如何做好吃
1、蘑菇炒肉的做法 锅热油，先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
2、平菇炒肉的做法如下：先把食材准备好。把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。
3、平菇炒肉片的做法步骤 瘦肉逆纹切片，用食油、生粉、蚝油腌制。平菇洗去泥沙撕成小条备用。热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。留底油，倒入平菇翻炒，食盐、蚝油调味。
平菇炒肉片怎么做?
1、平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。肉切片，葱切花，姜蒜切片。肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。芹菜蒜苗切段。起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。放入葱姜蒜爆香。
2、平菇炒肉片的做法步骤 瘦肉逆纹切片，用食油、生粉、蚝油腌制。平菇洗去泥沙撕成小条备用。热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。留底油，倒入平菇翻炒，食盐、蚝油调味。
3、将猜瘦肉洗净，沥干水分后切成薄片；鲜平菇洗净，撕成小片备用。坐锅点火，加入葱汕烧热，先下入葱花、姜片炒香，再放入肉片煸炒至变色。然后下入平菇，加入精盐、酱油、白糖、鲜汤烧至入味。
4、平菇去蒂，洗净，撕成条状后焯水，挤干水分备用。猪里脊肉切片，用适量料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会。青红椒洗净，切块。备好葱花、姜末。
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