今天给各位分享猪肉水豆腐的做法大全的知识，其中也会对瘦肉水豆腐的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
猪肉炖豆腐的做法步骤
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制核档成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的激蠢共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。下面，我为大家分享猪肉炖豆腐的做法步骤，希望对大家有所帮助！
材料
步骤
1.将猪肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，开火煮
2.倒入料酒
3.放入盐和味精
4.盖上盖子
5.煮至有白沫溢出时撇去
6.将豆腐切成块
7.放入肉已变白的汤中
8.放入老抽
9.放入蒜苗段煮至香味溢出即可
10.接下来就改铅乱是享用美味了
猪肉炖豆腐的家常做法 怎么做猪肉炖豆腐
1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。
2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白凳缺砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。
3、毁粗搭将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。
4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。
6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。
7、见肉纤拿块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。
豆腐猪肉的做法大全
2两猪肉，一块豆腐，往锅里一倒，鲜香下饭，做法超简单
由于最近气温越来越高，很多朋友都会感到没有胃口，食欲差，前哗大察几天给大家介绍的都是不油不腻很清淡的食物，但作为爱吃肉食的朋友，有点受不了，让介绍一点荤素搭配又香又下饭的营养家常菜。
今天就给大家带来一道家常菜，肉末炖豆腐做法简单又下饭，吃上一口，让你食欲大增。仿茄
食材准备：
豆腐一块，猪肉，葱，姜，蒜，青辣椒，红辣椒，料酒，盐，辣椒面，胡椒粉，豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精
做法：
1、将新鲜的猪肉，用清水冲洗干净后，放在案板上，用刀切成末放入碗中。
2、在碗中加入少许的盐，料酒，老抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制入味，腌制的时间越久越好。
3、在腌制肉的时候，把豆腐清洗干净，放在案板上也切成小块，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入豆腐，焯水大约两分钟左右，用漏勺捞出控干水分。（豆腐焯水的好处是能去除豆腥味）
4、把葱洗净切碎，姜洗净切末，大蒜去皮后切末，青辣椒切断，红辣椒洗净切段备用。
5、热锅倒入油，油温升高后，放入腌好的肉末，快速翻炒均匀，再加入一勺豆瓣酱，放入葱末，姜末，蒜末，翻炒均匀，炒至豆瓣酱出红油，肉末变色。
6、在放入焯过水的豆腐，放少许的辣椒面，翻炒均匀，再往锅里倒入小半碗的清水，在加入蚝油，胡椒粉拌均匀。（放辣椒面时，一定要在放豆腐时一起放，放的过早辣椒面会被炸糊）
7、盖上盖子乱茄用中小火炖2—3分钟，让豆腐更加的入味，再倒入切好的青红辣椒翻炒均匀。
8、在锅中倒入一个用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，汤汁浓稠时出锅，放入少许鸡精翻炒装盘。
又香又辣超级下饭的美食就做好啦！不能吃太辣的，可以酌情增减辣椒和辣椒面的用量。
小提示：
在腌肉的时候已经放过盐了，豆瓣酱也是咸的，在炒制的过程中，就不要再放盐了，以免菜过咸。
肉炖白豆腐的做法
猪棚梁肉炖豆腐的作法：
食物
主要材料：100g生猪肉、2个马铃薯、一块豆腐
调料：适当油、适当生抽、适当花椒面、适当葱、适当蒜、适当味精帆孙、适当面酱
方式 /流程
土豆去皮清洗切片
水豆腐切片，葱姜蒜切末，生猪肉切成片
大白菜清洗切成片(剩点大白菜芯顺带给切了)
热锅中，放进小肉爆锅
放链轿运进葱末炒香
放进适当花椒面炒匀
放进一勺面酱炒匀
放进适当生抽炒匀
放进马铃薯煸炒
再放进大白菜煸炒
倒进适当冷水
放进军用被子
盖上，大火烧开转低火炖
待马铃薯熟后放进蒜泥炒匀
最终加入味精就可以起锅
小提示：
豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人体脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化学纤维0.1克，能出示611.2千焦的发热量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。水豆腐人体脂肪的78%不是饱和脂肪而且不带有胆固醇，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
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