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扒肉条家常做法 扒肉条怎么做
1、食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。
2、将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒，桂皮，水开后小火熬制1小时至成熟捞出，沥干水分，在皮面上涂成一点老抽，等凉了后，用油把皮的一面炸成芹余金红色！
3、肉凉了，切成0.4毫米厚的片，皮朝下一块一块的码好。
4、然后把剩下的豆腐块，葱、姜、桂皮，倒在肉上里，加入一点水，没过原料运手，然后上火嫌悄滚蒸80分钟，把汤汁倒入盘中，把料去掉，在把肉倒扣在汤汁上，然后在淋上一点熟芝麻，盘中再放上切好形状的酸黄瓜，去油腻。
猪扒肉条的做法大全
人们平时说的猪扒，通常就是煮猪排，想必很多人都吃过猪排，这是猪身上一大块的瘦肉，几乎不含育肥肉成分，尤其在西餐里面，猪排和牛排是一样受欢迎的，最简单的吃法就是做煎牛排或者煎猪排，除此之外，猪排还有下列这些流行的吃法。
第一、猪扒
原料：
猪小排500克、香葱三根、姜4片。
调料：
老抽、生抽、醋、糖（这四种调料的比例为0.5：1.5：2：4），料酒、鸡精，湿淀粉各适量。
做法：
1、猪肋排切小块；
2、洗净，焯水（冷水入锅）后衡雀逗取出用流水冲尽浮沫；
3、将小排放入高压锅，放入料酒、葱结、姜片，盖上盖，待高压锅出气后改中小火压15分钟；
4、取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄捞出备用；
5、取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀；
6、锅内留少许油，放入炸好的小排，倒入做法5的调料，中火快迅炒制至调料完全吸附在小排上；
7、加入少许湿淀粉，迅速翻炒，随即淋入少许炸小排的油油，翻匀起锅撒上熟芝麻即成。
第二、美味猪扒
材料
猪扒两块，生抽、盐、胡椒粉、生粉
做法
1、猪扒洗干净，用刀背拍软；
2、再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时，烧红煎锅放入猪扒，两面煎至金黄色即可。咐卖
第三、煎猪扒
材料
猪扒6片，洋葱汁80公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶岁辩匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗
做法
1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。
2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。
3.取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。
4.原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。
扒肉条最简单做法 做扒肉条窍门
1、猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。
2、做法：将猪肉洗净，放入凉水锅中，加葱、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。
3、切成薄片。尽量薄，方便入味。葱，姜末，酱油，盐，味精，料酒，白糖，加水调匀，做成料汁。
4、肉码齐，放入调磨斗好的料汁，上锅蒸，至料汁入味即可。取出蒸好的肉锋伏。炒锅上瞎基磨油，用水淀粉勾芡，出锅即可。
扒肉条的做法是什么？
主料；牛肉600克。
辅料；芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。
1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。
2、牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。
3、再加清水，放入电压力锅。
4、选择营养炖，适中档。
5、压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片。
6、净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油、盐、料酒、葱段、姜片、大料。
7、再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟。
8、去掉大料、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。
9、蒸牛肉的汤倒入炒锅内，高差孙加入酱油烧沸，水淀粉勾戚链芡，淋芝麻油成芡汁。
10、将芡汁浇在牛肉上即可上桌享用。
11、扒牛肉庆没条的成品图。
扒肉条的家常做法是什么？
用料
五花肉（10x12方块形） 大约500克
葱片，姜片 适量
酱豆腐 多半块（再放点汤）
生抽，老抽 各适量
大料 3，4个
桂皮 1小块
冰糖 3，4块
料酒 适量
高度白酒 1克
盐 2克
炸好的豆腐块 10几块
以上为蒸肉用料。
扒肉条的做法
整块肉洗净，入凉水锅加点葱，姜，料酒，大料，桂皮，水开后小火一小时至7，8成熟捞出，擦干水份，在皮面上抹上一点老抽，等自然凉干后用油（一点油就行，记住：把锅盖盖上，以防烫伤）把皮的一面炸成火红色！
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肉块凉了以后切成0·4厘米的片，皮草朝下码在盒里（或大碗）！
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然漏运后放上豆腐块，葱，姜片，大料，桂皮，再把第（1）的所有调料和均后倒入盆里，然后加入平盆口的水，上面盖一个倒扣的盘子，蒸80分钟，然后把汤汁倒出，肉扣在盘中，汤汁加点味精，水淀粉勾芡淋在肉上即可！
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为了拍照没有淋上汤汁，照片不太亮！
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