本文给大家谈谈菠菜面花卷的做法大全，以及菠菜发面花卷对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
花卷做法大全 花卷怎么做
1、葱油花卷
【用料】：
中筋面粉3杯 ，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
玉米油，盐适量。
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
2、紫薯花卷
【主料】： 紫薯适量、面粉适量、酵母粉适量。
紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
醒发到膨胀到2倍大。
两个面团各揉一下。
杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
3、菊花花卷
【原料配方】特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。
发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
【宝宝辅食菠菜面的做法】宝宝吃的菠菜面怎么做
宝宝辅食菠菜面的做法一
材料 ：菠菜，婴儿面条。
做法 ：
1、菠菜叶子洗净，准备好面条。
2、菠菜放入煮沸的开水中焯3分钟左右，尽量煮烂一点。煮好之后捞出放入过滤网中用食物剪刀剪碎，再用勺子背面碾压成泥，透过过滤网漏出的菜泥用勺子刮下来。
3、把面条放到开水中煮烂。时间不等，到煮烂为止。
4、将磨好的菜泥倒入锅中，和面条一起不断地搅拌，熬到面条软烂即可。
小贴士 ：
1、适合一岁以上长出了牙齿的宝宝哦。
2、除了购买婴儿面条，也可以用宝宝奶粉自己手擀面条哦。
宝宝辅食菠菜面的做法二
材料 ：菠菜叶子两三棵，白面半饭碗，盐少许。
做法 ：
1、菠菜叶焯水，放凉，切碎即可。
2、把菠菜碎叶放进面粉里，靠叶子本身带的水份直接和面，若干，稍放些水，若稀，适量加面粉，静置10分钟。
3、把面团檊成薄薄的大饼，给宝宝吃，越薄越好，在大饼内外撒面粉，防止切时粘连。
4、然后朝一个方向摺叠两次，切面，越细越好。
5、抖开，把多余白面抖下来。
6、葱花炝锅，加水，煮开放入菠菜面，再煮开后撒少许盐即可。
小贴士 ：
1、适合一岁以上长出了牙齿的宝宝哦。
2、这种方法做出来的蔬菜面可以任意加汤头哦，只要食材是宝宝年龄承受范围内的就可以。
宝宝辅食菠菜面的做法三
材料 ：虾仁，菠菜，西兰花，调味品。
做法 ：
1、虾仁剁碎;西兰花和菠菜汆烫，剁碎。
2、油热后，煸炒虾仁，炒出香味放西兰花，翻炒几下。
3、放开水，水滚后，放宝宝面，面熟后，放菠菜。
4、最后按照宝宝年纪选择调味品即可。
小贴士 ：
1、适合一岁以上长出了牙齿的宝宝。
2、对虾仁过敏的宝宝不能吃。
宝宝辅食菠菜面的做法四
材料 ：菠菜一小把，鸡蛋1或2个，猪油两大勺，植物油两大勺，面条一人份，葱(可省略)两颗。
做法 ：
1、菠菜洗净，鸡蛋打泡，葱切碎。
2、烧热锅，加油，倒蛋液炒，别炒太老，膨大了就铲起。
3、将就这个锅里的油加水烧开，倒入菠菜和鸡蛋，煮一分钟左右就够了，加一点盐，捞起，连带汤一起放入碗中。
4、加水，水滚后放入面条，面条煮好后放入汤头碗中即可。
小贴士 ：适合一岁半以上的宝宝哦。
宝宝辅食菠菜面的做法五
材料 ：酸奶1/2杯，乳酪丝80g，新鲜菠菜200g，宝宝面80g，盐、胡椒、蒜粉适量。
做法 ：
1、水烧开后，放入宝宝面，加入1勺盐，中火7-9分钟后，捞出宝宝面备用。
2、菠菜叶洗净放入开水(开水中放一点盐和油)中焯1分钟，塌秧后就捞出过凉水控干，切碎备用。
3、平锅放入少许煮面汤汁，加入芝士融化，加入酸奶，再加入蒜粉，少许盐、胡椒，宝宝面。
4、加入菠菜，搅拌直至多余水分慢慢收干即可。
小贴士 ：适合两岁以上的宝宝食用哦。
教你如何做花卷
做花卷的教程：
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。在面片表面均匀涂抹一层植物油。然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。从一边向另一边折过去。折好以后，得到这样一个长条形的面团。将面团切成12份。取两个小面团，像图中一样摞起来。拿一根筷子，从上图中的位置压下去。一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了。蒸锅冷水上屉，水开后，大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火，等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌。
菠菜面家常做法，正宗菠菜面怎么做
菠菜面的做法
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段
5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟
6.然后过滤
7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团
9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些
11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可
12.肉末放在油锅中炒香
13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面
菠菜面的做法是什么？
主料：面条100g、菠菜100g、鸡蛋1个。
辅料：、香油适量、盐适量、虾皮适量、生抽适量。
菠菜鸡蛋面的做法
1、菠菜洗净。
2、菠菜要焯一下，去掉草酸。
3、过凉水切段备用。
4、多星锅水烧开，下面条。
5、打入一个鸡蛋，开2分钟后，加盐、菠菜、香油即可出锅。
6、碗底放虾皮、生抽，把面菠菜盛出，浇上热汤即可。
多种花卷的做法大全 花卷怎么做好吃
1、做法一：
食材：水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克（可以加一点馒头改良剂）、葱末少许。
水中加入盐，白糖。
加入酵母，搅拌好后，加入油。
放入面粉，揉成面团醒10分钟，擀成长片。
刷油，撒盐，撒葱花。
从一边卷起，卷到中间的样子，卷成一个长条，切成一段一段的。
用筷子按扁，绕成花卷形，蒸笼上涂油，放入花卷。
喷水，醒10分钟，蒸20分钟。
2、做法二：
食材：小麦面粉200克、葱100克。
辅料：酵母粉2克。
调料：食盐10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1汤勺。
在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中。
用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。
盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好。
准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀。
面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油。
接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷。
将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷。
整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖。
3、做法三：
主料：小麦面粉600克。
辅料：大葱30克。
调料：盐8克、碱1克、花生油15克、酵母15克各适量。
将葱洗净，切成葱末备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.6厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上精盐与葱末，从外向内卷成5厘米左右粗的长条卷。
将卷拢的长条面卷，横切成块，用1只筷子在面块的中间（顺着刀切方向）重压一下，使面卷两边向上翻起，稍拉长将两头翻压下面，用筷子压一下，使卷纹更清晰，即为花卷生坯。
将花卷生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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