本文给大家谈谈炒素肠的做法大全，以及炒素肠怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
素肠怎么炒好吃 素肠如何炒好吃
1、食材：素肠2根、蒜头1个、香叶3片、八角2个、洋葱1小节、食用油适量、清水适量、鸡精适量、盐适量。
2、首先先取2个八角、3片香叶、1个蒜头、1小节洋葱，把这些材料先处理好备用。
3、接着把素肠也清洗干净，再把素肠切成薄片，再开火，给锅里加入适量的食用油，把步骤一准备的食材都倒入锅里进行炒香。
4、把食材炒香以后，再把素肠也放进锅里，给锅里加入适量的水，开大火烧开即可。
5、开大火一直煮到锅里的汤汁都收汁为止，再加入盐、鸡精调味，翻搅均匀，炒素肠就做好了。
素肠子的做法大全家常
可以做泡菜炒素肠，需要准备胡椒粉，糖，酱油，葱，素肠以及泡菜，先把素肠切成段状，泡菜切成小块，葱清洗干净以后切断，素肠用一些油爆炒，加一些葱段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些调味料，让它充分入味，就可以盛出来吃了。
还可以做三杯素肠，需要准备糖，酱油，黑麻油，高汤，9层塔，辣椒，老姜以及素肠，首先把素肠清洗干净切成片状，然后辣椒，老姜切片，锅烧热把黑麻油放进去，再把辣椒片，生姜片放进去爆出香味，加一些素肠片炒到颜色发黄，再把其他的调味料放进去，小火慢慢的煮到汤汁收干，出锅之前加入一些9层塔，用大火快速翻炒一下就可以出锅了。
还可以制作青椒炒素肠，需要准备花椒，香油，生抽，洋葱，大蒜，盐，青椒以及素肠，先把素肠切成片状，青椒切丝，大蒜洋葱切片，锅中加入适量的油烧热，把洋葱花椒放进去爆出香味，然后再加入素肠翻炒一下，加入适量的盐调味，再添加生抽，青椒丝，洋葱片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。
还可以做红烧素肠，需要准备葱花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味极鲜，盐以及素肠，先把素肠放到热水里面浸泡，切成片状，过凉清洗干净，表面拍上一些玉米淀粉，然后锅中加入适量的油，烧热以后素肠放进去炸一下，再放到凉水里面浸泡冷却，锅中加以一些油，把生姜片放进去翻炒出香味，再加一些料酒，味极鲜，盐，糖，老抽，八角，大火煮几分钟，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。
素肠炒肉片做法大全？
主料
五花肉500克
素肠250克
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒1大勺 老抽1大勺 生抽2大勺 白糖适量 八角2只 花椒5颗

做法
1 五花肉加花椒，料酒焯水。

2 素肠用手顺着纹路撕成小块。

3 素肠同样在水里焯烫2分钟左右。

4 焯好的五花肉洗净表面的血沫，切厚片，葱切段，姜切片。

5 热锅凉油，煸香葱，姜，八角。

6 加入五花肉中火翻炒2到3分钟。

7 加入料酒，老抽翻炒上色。

8 加入热水烧开，改小火炖半小时左右。

9 加入焯好的素肠，生抽，白糖烧开小火改炖20分钟左右。

10 最后大火将汤汁收浓稠就可以。
素肠的做法大全
素肠的做法有三杯素肠、豆皮素肠、红烧素肠、香菇焖小素肠、五香素肠。
1、三杯素肠
面肠、九层塔、辣椒、姜洗净，将面肠切成块。姜切片，辣椒切片，九层塔叶子摘下。锅中放一大匙植物油，再加入一小匙香油，过热后，分别下入姜片和辣椒片炒香。再放入面肠，炒至两面微黄。倒入一杯水煮开，放入高汤一小匙、酱油一小匙调味，黑酱油一小匙调色，煮3分钟下入九层塔，收干汤汁即可装盘出锅。
2、豆皮素肠
白豆腐切片炸好，炸好的白豆腐切成条，加入100g淀粉，根据自己口味添加蔬菜的量，加的是香菜和胡萝卜，加入盐，五香粉，胡椒粉，葱蒜，拌均匀。卷起一下，末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，这样蒸熟的豆皮末端不会散开。用线稍微绑一下，蒸锅开后20分钟关火。
3、红烧素肠
素肠提前放温水中泡发，泡发好，用流水在冲洗一下，攥干水分备用。起锅热油，下入葱姜。下入素肠翻炒片刻。加入清水、老抽、生抽、白糖，煮开后加入鸡粉、盐。
4、香菇焖素肠
香菇和素肠下油锅煎香，加黑胡椒粉海盐翻炒。再加入老抽，生抽，翻炒出锅即可盛出装盘。
5、五香素肠
素肠对半切开，再切片，锅烧热加入植物油，倒入蒜末，辣椒和红辣椒。煸炒至辣椒变软，因为素肠是熟的，倒入翻炒一下即可出锅。加入老抽然后翻炒均匀，出锅前加入葱末。
芹菜炒素肠的做法大全
芹菜炒素肠做法一
材料
主料：芹菜100克，胡萝卜300克，北豆腐200克，
辅料：干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，
调料：花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克
做法
1.将腐竹发透，劈开切成丁；
2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；
3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；
4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；
5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；
6.把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。
芹菜炒素肠做法二，
材料
山药250g，芹菜100克，素肠150g，沙茶酱1汤匙（15ml），盐1/2茶匙
做法
山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。
炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。
小诀窍
素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。
处理山药时一定要戴上手套，防止手部发痒。
素肠的100种做法
用咸菜炒素香肠，需要准备辣椒、糖、酱油、葱、素香肠、咸菜。先将素香肠切段，咸菜切小块，葱洗净切段。素肠用点油炒一下，放点葱，咸菜炒香，再加点调料，使之充分入味，即可食用。
也可以做三杯素香肠。你需要准备糖，酱油，香油，高汤，9层塔，辣椒，姜，素香肠。首先，将素香肠清洗干净，切成片。然后，把辣椒和生姜切片，锅里放香油，再把辣椒和生姜切片放进去爆香。加入一些素香肠片，煎至颜色变黄。然后，加入其他调料，小火慢煮。
还可以做青椒炒素肠。你需要准备胡椒粉、香油、酱油、葱、蒜、盐、青椒和素香肠。首先将素香肠切成片，青椒切丝，大蒜和洋葱切片，锅中加入适量油加热。将葱和辣椒放入锅中爆香，然后放入素香肠翻炒，加入适量盐调味，再放入酱油、青椒丝、葱片、蒜片翻炒至熟。
还可以做红烧素肠。你需要准备葱花、白糖、姜、料酒、八角、老抽、香盐、素香肠。先将素香肠用热水浸泡，切块，冷却后清洗干净，表面拍一些玉米淀粉，然后在锅中加入适量的油，加热后油炸，然后用冷水浸泡冷却，锅中加点油，放入姜片。
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