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木耳胡萝卜丝炒肉的做法
材料主料：胡萝卜1个、黑木耳50g、蒜米8g、红辣椒8g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量
胡萝卜丝炒木耳做法：1、准备食材。
2、黑木耳提前泡发。
3、胡萝卜洗净切丝，黑木耳切丝。
4蒜米，红椒切碎。
5、起油锅，待油温8成热，倒入蒜米和红椒爆香。
6、倒入胡萝卜丝和黑木耳。
7、加少许盐、酱油、醋和花椒粉翻炒3分钟出锅。
木耳炒肉的做法
主要原料：猪里脊1条，黑木耳20克，青椒1个，胡萝卜半个，盐适量，生抽1勺，鱼露1小勺，料酒适量，生，粉少许，油适量，老姜适量。
1、猪里脊洗干净后切成薄片。
2、把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
3、胡萝卜去皮后切片。
4、青椒洗净去仔切片。
5、黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
6、锅中倒入适量油放老姜爆香。
7、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
8、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。
9、加入黑木耳翻炒。
10、再加入胡萝卜翻炒。
11、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。再加少许水稍炖煮即可出锅了。
12、木耳炒肉的成品图。
胡萝卜和木耳能和肉一起炒吗
胡萝卜木耳和肉可以一起炒，并且这是一道很美味的炒菜，而且，木耳营养丰富，含有大量的蛋白质、多糖和钙、铁、磷、多糖胶体、胡萝卜素、维生素B1等营养素，被誉为“菌中之冠”。常吃滋补润燥、活血，可以疏通肠胃，润滑肠胃。这样的炒菜对人的身体健康是很有好处的。
准备食材:木耳 20克
胡萝卜 80克
猪肉 100克
食用油 15毫升
大蒜 10克
盐 5克
生抽 10毫升
生粉 2克
具体做法如下:准备食材：木耳，胡萝卜，猪肉，食用油，大蒜，盐，生抽，生粉。干木耳提前放入淡盐水中，充分泡发。大概泡30分钟左右，清洗干净，沥干水分。
猪肉清洗干净，切成猪肉丝，加入适量的盐、生抽、生粉，拌匀，腌10分钟。
胡萝卜去皮，切成菱形片，大蒜拍碎备用。热锅下油，油热后放入猪肉，大火翻炒至熟，盛起。锅里重新加入适量的食用油，放入大蒜，小火翻炒出香味。
加入胡萝卜，大火加热，先炒1分钟。
加入木耳，继续翻炒，把木耳和胡萝卜一起炒熟为止。木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候容易蹦出来。加入之前炒好的猪肉，拌匀，放入适量的盐调味，翻炒均匀，就可以关火起锅了。
一盘营养美味的木耳胡萝卜炒肉就完成了。
要注意木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候会发出哔哩吧啦的声音，容易从锅里跳出来。
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