本文给大家谈谈香菇辣椒酱做法大全家常,以及香菇辣椒酱的家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
香菇辣子酱的制作方法
香菇,富有独特的香气,很多人都喜欢它,我也不例外。不管是炒香菇青菜,还是用香菇涮火锅,又或者是做成香菇酱都很喜欢。
食材:香菇200g辣椒酱100g油适量
步骤:
1香菇适量洗净控水、辣椒酱适量
2香菇根撕开,朵切成小块
3锅烧热放入适量油,下香菇炒香
4炒到香菇基本没有水分加入辣椒酱
5翻炒两分钟左右
6用锅铲把油挤掉,如果做得多就不用挤油了,油多点能保存时间更长
小贴士
1、辣椒酱没有太多要求,好吃就行,也可以换成剁椒
2、香菇一定要炒到干燥,不然保存不了很长时间
香菇清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用,肿瘤病人食用有益。
香菇中含有降低血脂物质香蕈素,而且含钙、磷较高,可作为天然抗佝偻病的食物。
香菇辣椒酱的制作方法和步骤
1、把准备好的香菇提前用温水泡,然后用清水洗净,再把它切成丁状,把准备好的大蒜去掉,外皮以后切成蒜末,葱和生姜则切成细丝,把准备好的干红辣椒也全切成碎末备用。
2、炒锅放在火上,烧热以后放入食用油,然后加入葱姜丝和蒜末,蒜末要加入1/2,随后放入切好的辣椒末,用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入锅中,一起翻炒均匀。
3、等锅中的香菇丁炒软以后,再加入准备好的单县豆瓣酱和辣黄豆酱以及冰糖和适量食用盐,快速把它们翻炒均匀,让冰糖全部化开。
4、等冰糖化开以后,再加入余下的蒜末,随后放入花椒进行提味,再翻炒一会儿就能关火,让它降温以后取出装入的干净的玻璃瓶中,密封保存,想吃时可以随时取出食用。
5、自己在家中制作香菇辣椒酱时也可以使用新鲜的香菇,而且在制作时最好只使用香菇的菌盖,这样做好以后的香菇辣椒酱口感会特别好。
香菇辣椒酱的做法大全家常
食材:香菇400克,小米椒10个,大蒜2球,姜1块。
做法:
1先来调个料汁:2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺盐,1勺淀粉,加半碗水调匀。
2准备好所有食材,香菇、姜、蒜、小米椒剁成末。
3锅中多加点菜籽油,放入姜蒜末小米椒小火炒1分钟爆出香味,加入香菇炒熟,入料汁炒匀即可。
一次可以多做点,吃不完的放冰箱保存。随吃随取,超方便。
辣椒是消费者喜爱的调味品。将二者混合,再加入适宜的调料,就可以制成风味独特、味道鲜美、营养丰富的香菇辣椒酱。
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