今天给各位分享腐竹焖鸡蛋的做法大全家常做法的知识，其中也会对腐竹焖鸡蛋煲进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
湘菜腐竹焖荷包蛋怎么做
腐竹烧荷包蛋
〖配料〗一盘腐竹、3个鸡蛋、一勺猪油、姜末和浸泡后的蒜泥，还可以准备一个青椒；
〖做法〗腐竹泡好后，我们需要换一壶水，放入泡好的腐竹，用大火煮沸，把腐竹煮透，沥干.放入盘中备用；
2.煎荷包蛋。这个煎荷包蛋是这道菜的配菜，所以我们需要用3个鸡蛋，一起放入碗中，然后在锅里放少量色拉油，稍微加热，放入碗中。碗里的鸡蛋用小火慢慢煎，煎到蛋黄凝固，微微呈褐色，就可以上桌了。之后将煎好的荷包蛋切成小块，放在盘子里备用；
3.煎锅清洗干净后，放1勺左右的猪油，或者多放一点，主要看个人口味。稍微加热到猪油融化后，加入生姜和大蒜翻炒，放入我们刚刚炒好的荷包蛋。快炒后放入一定要煮的开水，盖上锅盖，焖5分钟左右，锅里的汤熬成白汤；
4.我们刚煮好的腐竹，然后把干的腐竹放入汤里，加入盐、酱油、一点酱油、胡椒、一勺蚝油、一点白糖，翻炒均匀，盖上盖子。转中火再煮5分钟让其入味；炖5分钟后，尝尝汤的咸味，加入我们刚准备好的青椒丝，用大火收集汁液。这个豆腐脑准备好了。
腐竹鸡蛋家常做法 做出快手家常菜
1、主料：鸡蛋2个，枝竹200g，调料：食盐适量，调和油适量。
2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟，腐竹捞起来，腐竹切断。
3、鸡蛋，打到碗里，搅拌鸡蛋均匀。
4、番茄洗净，番茄切片。
5、热锅冷油，下入鸡蛋煎熟。
6、锅底留油，放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹。
7、加盐，白糖，继续不断翻炒。
8、加半碗水，加盖，煮3分钟即可。
腐竹炒鸡蛋的做法有哪些？
主料：腐竹150g、鸡蛋3个。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、枸杞适量。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、准备食材。
2、腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。
3、热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4、铲散鸡蛋。
5、原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6、下腐竹翻炒均匀。
7、加生抽翻炒均匀。
8、将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
9、加点枸杞点缀一下，装盘。
腐竹炒鸡蛋的做法
用料：干腐竹适量、干木耳一把、洋葱半个、辣椒1个、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、生抽1匙、盐1勺、糖1勺、蚝油半匙、老抽半匙、牛肉粉或鸡精1勺。
步骤：
1、准备食材，腐竹温水泡发2小时切段，木耳泡发3小时，2个鸡蛋打散，洋葱和辣椒切片备用。
2、水开后下腐竹和木耳，大火焯水2分钟捞出控干水份备用。
3、油热后下鸡蛋炒散备用。
4、锅中留少量油，下葱姜蒜炒香。
5、下腐竹木耳洋葱和辣椒，依次放1勺盐，1匙生抽，半匙老抽，半匙蚝油，1勺糖，1勺牛肉粉或鸡精。翻炒均匀2分钟。
6、调半碗水淀粉，沿锅边淋入。大火收汁。
7、成品。
腐竹能和鸡蛋一起吃吗
我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物，两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧。

腐竹炒鸡蛋的做法
1、我们在腐竹泡开后，再洗干净，然后切好作为备用。
2、葱切末备用；
3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；
6、撒上葱段即可。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用，鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值，我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用。
腐竹蒸蛋的做法
前言
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
材料
主料：腐竹50g、鸡蛋1个；
辅料：芝麻油适量、生抽适量
腐竹蒸蛋
1
将鸡蛋打在碗里，滴入一滴生抽
2
将鸡蛋打匀，滴入一滴芝麻油
3
加入清水，打匀
4
放入锅中，隔水蒸上
5
将泡好的腐竹切碎
6
均匀的洒在蒸了半熟的蛋液上
7
再蒸一分钟，即可
小贴士
蒸蛋里放入一滴生抽会非常的香，不需要放盐。
腐竹焖鸡蛋的做法大全家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹焖鸡蛋煲、腐竹焖鸡蛋的做法大全家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
