本文给大家谈谈冬瓜炖菜的做法大全,以及冬瓜炖菜的做法大全窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
炖冬瓜的家常做法
炖冬瓜的家常做法如下:
主料:猪肉500克;冬瓜600克。
辅料:葱姜;香菜;油;盐;酱油;醋;蚝油;料酒适量。
1.猪肉切成大一点的麻将块,这样吃起来才更香更过瘾;冬瓜也切成麻将块;葱姜切好备用。起锅烧油,热锅热油,放入肉块和姜片煸炒。只有快速高温封住肉块的表皮,营养物质保留在肉内,才会更香。
2.大火炒至肉块变色,放葱花炒香后,倒入酱油、醋、料酒调味改色。炒肉菜几点醋,一是可以去腥二是可以让肉更快熟透。
3.放入冬瓜块,倒入适量清水,大火煮开转小火继续炖炒。
4.炖炒大概二十分钟,锅内食材就会全部熟透,放盐、蚝油调味。
5.最后放点香菜碎即可出锅。
冬瓜熬菜家常做法怎么做?
原料:冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精。
做法:
1、首先把冬瓜处理一下(先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉)清洗干净;
2、接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片;
3、用刀背拍几个大蒜切成蒜末,切的越小越好;
4、开火烧干锅,加入适量食用油加热,烧至油温6-7成热;
5、接着倒入大蒜末,爆香后倒入切好的冬瓜片,加入适量盐翻炒均匀。
6、最后再加入生抽,2勺剁辣椒翻炒几遍后加入耗油,鸡精,翻炒均匀关火起锅。这道美味的家常冬瓜就做好了。
清炖冬瓜的做法
清炖冬瓜
用料
冬瓜 克
葱 根
姜 片
盐 克
酱油
大料
清炖冬瓜的做法
准备材料
放大料,然后放葱姜
放冬瓜,放盐和酱油
小贴士
冬瓜容易出水所以不用补水
天气这么热,烧饭一身油烟一身汗!
那么尽量试试不用起油锅的炖菜吧!
无油烟又健康,你值得拥有💃
用料
冬瓜 半块
毛豆 一把
带叶榨菜 一小颗
菜籽油 一勺
清炖冬瓜汤的做法
半碗纯净水,冬瓜切块,毛豆撒在冬瓜上
榨菜切末,撒在毛豆上
倒入一小勺香浓菜籽油
放入已经上汽的蒸锅
15分钟后,一碗清爽鲜美的冬瓜汤出锅喽!喝吧您~
小贴士
咸菜有味,适量放盐
作用
1、治水肿。冬瓜皮味甘,药性平和,善于利水消肿。治暑热证。冬瓜皮性凉,有清热解暑的作用。冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽,常与清热化痰药同用。
2、养颜,冬瓜中含有多种氨基酸,特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康,另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀,有利于女性的养颜美容,还能够滋润肌肤,是特别好的。
冬瓜怎么炖好吃营养又美味
冬瓜 营养 丰富,有利尿消肿、 减肥 、 清热 解暑的作用。冬瓜怎么炖好吃?炖冬瓜的好吃做法有哪些呢?下面是的炖冬瓜的好吃做法,欢迎阅读。
炖冬瓜的好吃做法1:冬瓜炖虾
原料:冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)
调料:食用油、姜片、盐
步骤
冬瓜去皮切成稍厚点的片;基围虾剪去须、洗干净备用。
锅中放油烧热,放入姜片煸香后,倒入冬瓜片煸炒至半透明时,放盐、倒入清水。
水烧开后,倒入基围虾,用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。
注意事项
还有一种做法,是把虾头揪下来,先用油把虾头煸炒出红色的虾油,再放冬瓜,后面的步骤就一样哈。
炖冬瓜的好吃做法2:冬瓜炖粉皮
买点排骨。
制作材料:
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
友情提示:为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。
炖冬瓜的好吃做法3:冬瓜炖牛肉
主料:牛肉(肥瘦) 1000克
辅料:冬瓜 500克
调料:大葱 10克 姜 5克 料酒 30克 味精 5克 盐 5克 植物 油 50克 各适
步骤:
1.准备好一个冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮,然后去瓤洗净
3.把冬瓜切成块
4.准备好一节葱和姜
5.把洗净的葱姜切成段
6.把肉切成块腌制一下
7.炒勺中加入适量的油,待油热之后将肉倒入炒勺中
8.加入适量的酱油,然后再加点醋
9.把切好的葱姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的时候,加入适量的盐
11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
12.然后加入适量的花椒和茴香
13.待肉炖的差不多熟的时候,把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜炖熟即可盛出
15.把炖好的冬瓜盛入碗中
16.加入适量的醋和香油即可食用
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