今天给各位分享花糕的花型做法大全的知识,其中也会对花糕的花型做法大全图片进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
花样枣花糕的简单做法
红枣花糕—花式面点(面食、馒头)
用料 :普通面粉 红枣 酵母 糖
红枣花糕—花式面点(面食、馒头)的做法
按照普通蒸馒头的方式和面,发好,备用
圆1—把面擀出一个圆形做底
佛手制作—取一块面,搓成长条状,切成合适大小,在一端切四刀(5个手指)
把佛手和红枣依次摆在底盘上
中间三根手指捏在一起向下折
中间填上红枣
并用和好的面填入空隙
圆2—再盖上一层
圆3—擀出一个圆形面饼,用小一号的杯子压出一个圆形
在圆3杯子压出痕迹外面,用刀切开,切两刀,捏起来。最后做出来如图,放在圆2上
如图
顶花制作—把面搓成细长条,从两端卷起
顶花—用筷子从中间夹起,四个角用刀切开
最后成品,做好啦
另外一种花样
新品
开锅后,蒸15-20分钟,出锅啦
小贴士
1、整个过程要擀出三个圆形,越摆在上面的圆形越小
2、步骤6在填入空隙时,注意中间比周围垫的高
春节花糕的做法大全
配料:
烹饪步骤:
1.把牛奶,糖,中粉,酵母按顺序放到面包机桶里,选择发面程序

2.发酵到两倍大就可以取出来整形了

3.案板上撒上面粉,把面团揉到表面光滑

4.分割成420克,180克,120克和80克四个面团

5.取180克面团擀成20厘米直接的圆,上面用叉子插出几排小眼

6.蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去

7.中间放上枣

8.取420的面团揉成细条,卷上一颗枣拽开,依次全部卷成这样

9.卷上枣的面铺放在圆形边沿

10.取120克面团擀成圆形,大小能盖住中间的枣的大小,擀好后上面用叉子插上眼,铺到中间

11.根据步骤7和9铺第二层,取最小的面团擀成圆形也插上眼,铺放在第二层上面的中间

12.第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型,中间插上一颗枣

13.放烤箱选发酵档,发酵25-30分钟,蒸锅上冷水,发酵好的花糕放蒸锅上开大火,上汽后蒸45分钟,到点关火,闷十分钟开盖

14.新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高

花糕简单花样做法大全窍门
梅花糕是我们在家里就可以制作的食物了,首先我们应该取2公斤面粉放入桶内,然后选择加如等量的温水,然后我们再选择用长柄铁勺搅拌均匀,之后静置5-6小时,这时候我们再选择加入2公斤面粉和温水3公斤,然后我们要用劲去搅拌面浆。等到食碱溶化后倒入桶内拌匀,灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器,加清水50克调成水油。
把模具连同铁盖放炉上用中火去烧烫,然后我们再选择去用刷子蘸水油,把模具孔及时的涂抹一遍,然后再选择把铜壶中的面浆依次注入模孔,随后我们就可以把模具举起,缓缓的转动之后,就可以让使面浆均匀的黏在孔壁,然后我们及时的放在炉上,再选择将竹片插入孔中,同时我们还应该去把面浆刮向孔的四壁。接着还应该在每个孔中都选择加入豆沙35克、糖猪板油丁5克,然后大家就应该把准备好的白砂糖均匀的撒如在每一个孔中,等到准备好之后就可以用面浆将孔填满,最后我们再选择在其中撒上红绿丝,大概15克就完全足够了,这时候我们再选择加盖烧上2分钟,开盖之后再一次的均匀撒上些白砂糖,可以让梅花糕的味道更好,然后我们盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子之后大家要小心,温度是非常高的,所以说我们应该用铁铲将梅花糕和模具分离开,然后选择放入盘中就可以开始吃了。
手工花糕的制作方法
用料:普通面粉500g、牛奶280g、糖20g、酵母5g、枣适量。
步骤:
1、建议用户将牛奶,面粉,糖,酵母依次放入面包机内选择发面程序。
2、待到面团发到两倍大可以取出来整形了。
3、案板上撒面粉把面团揉到表面光滑。
4、分割成420g,180g,120g,80g四个面团,用保鲜膜盖上或者用湿布盖上醒20分钟。
5、取180克面团擀成22CM左右的圆,上面用叉子扎出小眼。
6、馏布湿水拧到半干铺到蒸笼上。
7、把擀好的圆铺入蒸笼,中间放上枣。
8、取420克的面团揉成细长条,卷上一颗枣拽开,依次全部卷成这样。
9、卷上枣的面铺放在圆形边缘。
10、取120克面团擀成圆形,大小能盖住中间的枣,擀好后上面用叉子插上眼,铺到中间。
11、根据步骤7和9铺第二层,取最小的面团擀成圆形也插上眼,铺放在第二层上面的中间。
12、第三层可以四个也可以五个组成一个花型,中间插上一颗枣。
13、放烤箱选发酵档,发酵25-30分钟,蒸锅上冷水,发酵好的花糕放蒸锅开大火,上汽后蒸45分钟,到点关火,闷十分钟开盖。
14、蒸好的花糕。
15、花糕的寓意基本都忘记的,但是每年少不了花糕的身影,似乎没有它会少了年的味道。
花糕怎么做又好看又好吃 花糕的做法
1、食材:面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋 、红枣。
2、首先在碗中放入200g温开水,往里加入酵母粉,搅拌均匀备用。然后准备面粉,在面粉中倒入适量的白砂糖,然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中,一边倒一边搅拌面粉,直至搅拌成絮状。这时往其中加入一个鸡蛋,然后揉成一个光滑的面团,放在暖和的地方发酵30分钟。
3、发酵完毕后将面团取出揉一会,将其中的气体全部排出。取适量的面团,搓成长条状,然后用筷子在中间压一下,压出痕迹,按照痕迹将两边对折,然后捏一下,将两头反方向的卷成S状,然后用筷子夹住两端往中间夹,然后就可以看到面团呈花状。在最上边放上一颗枣。
4、按照自己喜欢的形状做好然后摆好造型,然后锅中放水,将花糕放入蒸笼中盖好盖子先让其醒发10分钟,然后醒发至两倍大后先开中火蒸5分钟,之后改为大火蒸至水开,水开后再开为中火蒸半个小时左右即可关火出锅。
花糕的做法大全图片
食材明细
面粉
适量
老面
适量
阿胶蜜枣
适量
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
过年食品——枣花糕的做法步骤
过年食品——枣花糕的做法步骤:1 1面团和好后盖上保鲜膜,发酵到原面团的两倍大,把发酵好的面团揉成光滑状。
过年食品——枣花糕的做法步骤:2 2取一小盘阿胶蜜枣。
过年食品——枣花糕的做法步骤:3 3取一块面团,搓成长条。
过年食品——枣花糕的做法步骤:4 4S形对着卷起来,中间卷上蜜枣。
过年食品——枣花糕的做法步骤:5 5用筷子在中间夹一下,夹成4个圆。
过年食品——枣花糕的做法步骤:6 6用刀在四个圆卷上各切至圆心。
过年食品——枣花糕的做法步骤:7 7弄成花的形状。
过年食品——枣花糕的做法步骤:8 8若是做两层的,可再做一个叠在一起。
过年食品——枣花糕的做法步骤:9 9叠好后的。
过年食品——枣花糕的做法步骤:10 10上锅蒸熟即可。
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