今天给各位分享煎豆腐的做法大全的知识,其中也会对怎么做豆腐进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
豆腐怎么煎才好吃
煎豆腐的做法如下:
主料:北豆腐350克。
辅料:剁椒1茶匙、鸡蛋1个、淀粉30克、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香葱2根、大蒜3瓣、白糖1/2茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许。
1、大蒜、香葱切成末备用。
2、蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中,加入少许清水搅拌均匀料汁备用。
3、备好料汁后来处理豆腐,北豆腐切半厘米后的大片。
4、切好的豆腐沾上一层干淀粉。
5、鸡蛋放入碗中打散,沾好淀粉的豆腐裹上一层蛋液。(切好的豆腐先沾上淀粉,再裹上蛋液,这样处理的豆腐不容易碎,煎出来的颜色也更加金黄焦酥)。
6、裹好蛋液的豆腐放入煎锅,中小火煎制。
7、煎至两面金黄,裹了蛋液的豆腐煎至金黄,直接淋入(步骤2)中调好的碗汁。
8、烧沸后,改中小火焖几分钟,让料汁充分渗到豆腐中。
9、焖至汤汁减少,豆腐微微塌软后,改中火收汁,把汤汁基本收尽即可。
五味煎豆腐的美味做法?
煎豆腐的用料
美国冷冻土豆 鸡蛋
鸡胸肉 生粉(淀粉)
盐 黄油
番茄酱 海苔
葱 姜
料酒
煎豆腐的做法
步骤1
美国冷冻土豆小星星。
步骤2
美国冷冻土豆薯饼。
步骤3
美国冷冻土豆产品说明书,家庭菜谱,封口夹。
步骤4
鸡胸肉剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,少许盐搅匀。
步骤5
鸡蛋洗净磕入碗里,加入生粉,少许盐调成稀糊状。
步骤6
将美国冷冻土豆薯饼一切二,再调整成边角整齐的长方形。
步骤7
取一片薯饼均匀涂抹上肉馅。
步骤8
另取一片薯饼覆盖在肉馅上,轻轻压实。
步骤9
均匀裹上蛋液。
步骤10
起油锅转小火,放入黄油化开,将薯饼夹肉依次放入,煎至各面金黄。
步骤11
另起油锅,放番茄酱,海苔末,少量清水慢慢搅动,熬制浓稠即可,沾着酱吃更香!!!
步骤12
写上字摆个盘,你还舍得吃吗!要趁热吃啊!
煎豆腐的做法有哪些?
鱼香煎豆腐
用料
豆腐600g,比较结实的;猪绞肉100g左右;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;郫县豆瓣;糖;陈醋(放完后尝尝味道进行调整);生抽少许;水淀粉少许
做法
1、豆腐切块儿,用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油,稍微爆香姜蒜,泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油,之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖,加生抽再稍事翻炒,再加些水,煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放入剩下的大部分葱花,搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡,关火,加醋,尝味道进行调整,起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
煎豆腐怎么做好吃
煎豆腐是一款美味菜谱,属于家常菜系,主要原料有豆腐等。接下来我搜集了煎豆腐怎么做好吃,欢迎查看。
煎豆腐做法一
食材明细
豆腐1块、白芝麻适量、葱末2大勺、蒜末1大勺、生抽4大勺、辣椒粉1茶勺、香油1茶勺、糖1/2茶勺、清水1大勺
步骤
1、将豆腐切成1CM厚的大片,放入油锅中煎制。
2、煎至外表金黄,盛出备用。
3、所有调料放入一碗中备用。
4、将所有调料倒入炒锅中。
5、再放入煎好的豆腐煮一会,待汤汁快收干时,撒入白芝麻即可。
煎豆腐做法二
主料
豆腐300克
辅料
油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、青辣椒适量、生抽适量、红辣椒适量
步骤
1.豆腐切块。
2.锅里放油。
3.放入豆腐小火煎制。
4.煎至两面金黄。
5.放入一碗水。
6.煮开后放入生抽。
7.放点糖。
8.放点蚝油。
9.放入辣椒丝收汁出锅。
煎豆腐的做法大全的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于怎么做豆腐、煎豆腐的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。