德克士脆皮炸鸡做法
剁成块，洗一下然后沥干。生姜切成末。加入料酒。加入生姜末，盐，白糖，五香粉腌制30分钟。30分钟后加入两个鸡蛋和淀粉，不用加清水。放油，油温到6分熟时下鸡块，炸至金黄即可捞出。
鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉和姜丝搅拌均匀，腌两个小时以上。倒入适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。将鸡腿放在面粉里裹一下，拍打均匀。炒锅中放油，油热至八成热。
步骤：鸡腿用剪刀剪开，方便入味。放入奥尔良烤翅腌料，抓匀，放进冰箱腌制一晚。碗里放入两勺裹炸粉，四勺水拌匀。鸡腿先裹上面糊，再裹上干粉，反复裹几次。炸鸡腿，炸至金黄熟透。
德克士脆皮炸鸡做法：一)腌制过程：1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。
包面粉的时候注意不要包太多，不然容易炸。摇一摇可以很好的控制鸡腿表面的面粉量。如何判断六成油温：将筷子放入油锅，看到筷子微微冒泡说明温度已经达到。为了保证炸鸡的脆皮，一定要再炒一遍，而不是为了省事就再炒一遍。
西餐鸡腿的做法
鸡腿用剪刀剪开，方便入味。放入奥尔良烤翅腌料，抓匀，放进冰箱腌制一晚。碗里放入两勺裹炸粉，四勺水拌匀。鸡腿先裹上面糊，再裹上干粉，反复裹几次。炸鸡腿，炸至金黄熟透。
作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。
西餐煎鸡排的做法桔汁煎鸡排 材料 龟甲万甘醇酱油50g米酒1大匙面粉100g小黄瓜50g葱花20g金桔30g去骨鸡腿排300g 做法 1材料备妥。将鸡腿排(肉的那一面)划上几刀。
用粟粉水埋献。7最后淋上煎熟的鸡腿肉上，即成。
做法：1 鸡腿去皮剔骨，挑点筋，切成小块。加入半勺盐，1小勺料酒，适量黑胡椒粉，腌制备用。2 玉米剥粒，煮熟捞出备用。白蘑菇切片，煮1分钟断生，捞出备用。3 鲜虾去壳。
炸鸡脚的做法
锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。
主料：鸡爪子15个、花生米100g。辅料：油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法。把鸡爪子洗净。将其一切两半。冷水入锅，加陈皮、陈醋。
黄金脆皮炸鸡爪的做法 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。
特色美食怎么做,法式香煎鸡腿肉的做法
1、鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）请点击输入图片描述 5 鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。
2、切好葱，姜，蒜备用。鸡腿解冻好后洗净。鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。
3、香煎鸡腿肉的做法如下：工具/材料：鸡腿2个、葱段20克、姜丝10克、黑胡椒5克、料酒2勺、5勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、芝麻3克、葱丝3克。鸡腿中间划一刀，取出鸡骨头，把鸡腿肉摊平。
4、香煎鸡腿肉的做法：鸡大腿洗净去骨。去骨后的鸡腿放入盘中，倒入半碗料酒适量酱油，2小勺盐，葱姜蒜大料腌制1个小时。锅中放入油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火煎，同时撒入辣椒粉，煎至两面金黄关火。
请问咖喱鸡腿块的好吃做法?
1、做法步骤：第1步、土豆胡萝卜滚刀块备用。第2步、买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，自己喜爱带骨头的，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盛出过凉水备用。第3步、起锅热油加入葱姜切爆香。第4步、加入鸡块翻炒至变色。
2、今天介绍一道好吃的咖喱土豆鸡，做法简单又美味，一起来看看步骤吧~ 美食名称：咖喱土豆鸡 主料：鸡腿2个、咖喱粉3勺、土豆 1个 辅料：胡萝卜1根、牛奶1罐、盐半勺、淀粉2勺 做法步骤 土豆和胡萝卜切块，鸡腿肉去骨切小块。
3、[原料] 鸡腿400克。[调料] 咖喱3克，盐5克，糖3克，味精1克，生粉2 克，黄酒2克，土豆泥20克，椰子酱35克，奶粉 10克，洋葱30克，清油25克(实耗)。[操作程序]鸡腿洗净；洋葱去皮切成末；奶粉用水调匀。
4、咖喱鸡块 主料：鸡腿肉500克。辅料：葱头150克，香菜叶少许。调料：辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉少许，色拉油150克，精盐、味精适量。制作： 将鸡腿剁成5厘米的见方块，葱头切丝，香菜切末。
5、原料咖喱，鸡腿，土豆 胡萝卜 洋葱 把鸡腿剁开（相当血腥，少儿不宜） 用料酒腌一下去腥，土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。
