怎么炸鸡翅好吃
1、首先把鸡翅去掉骨头，然后加入适量的盐，糖，鸡粉，生粉，酱油，充分的腌制半个小时，把吉士粉调成糊，在把鸡翅裹上吉士粉，最后放在油锅中炸熟就可以了。
2、油温5成热，木筷插入油中有少数气泡上浮就是了。油稍多一点，放入鸡翅，调中小火慢炸，待定型后才可翻动。步骤9 炸至两面金黄即可捞出来，不要炸久了哦，待会儿还要复炸一次。为了省油我用小锅分两次炸的。
3、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。
如何用炸鸡粉做炸鸡翅
准备的主料有：炸鸡粉一包，鸡翅四个。把鸡翅充分的洗干净，并沥干水分。鸡翅放入碗中，依次加入生抽，耗油，姜末，辣椒粉，五香粉，盐抓匀，腌制30分钟以上（这一步可以提前一晚上做好放在冰箱里冰好）。
做法 将鸡翅放入碗中，加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡精粉、细砂糖、20度米酒混合搅拌，放入冷藏室，腌约4小时取出备用。将鸡蛋打散成蛋液备用。
准备好所有食材。鸡翅两面各切两刀。加入蒜末和葱花。2勺生抽。1勺蚝油。半小勺盐。1勺料酒。1勺黑胡椒粉。腌制1小时。面粉和淀粉混合均匀。1鸡翅裹上干粉。
备鸡中翅。鸡翅肉面切上刀口好入味。撒上鸡翅粉。淋上料酒，食用盐拌匀腌制半天或一天入味。腌好的鸡翅铺在空气炸锅内胆上内胆上刷上油防粘锅。套进空气炸锅。用160度的火力炸20分钟。
辅料：家乐香酥口味炸鸡粉1袋 鸡翅中买回来后洗净，用牙签在上面扎些小孔。将家乐牌炸粉一包加入到鸡翅中，再加两勺水。将鸡翅和炸粉混合均匀，要得到上佳效果，至少需要腌制10—20分钟。
肯德基炸鸡翅做法
锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄。香喷喷的炸鸡翅就出炉了。
做法步骤：1，鸡翅洗净后，鸡翅两面各切两刀，加入腌料，搅拌均匀，腌制1小时以上（有时间的就多腌制一会）2，面粉，淀粉，和炸鸡粉混合均匀成裹粉，让鸡翅裹均匀地裹上，然后把裹粉的鸡翅放入清水里浸泡2s，拎起沥干水分。
炸鸡翅的做法 步骤1 准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。步骤2 鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。
做法 鸡翅表面划几刀，泡水20分钟后反复冲洗（可以去除肉内的血和杂质）。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒／料酒腌制30－60分钟。将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。
炸鸡翅可以裹面粉吗
1、炸鸡翅可以裹面粉，还要跟淀粉一起混合使用，不过需要注意的是，若是只裹面粉的话，会让炸出来的鸡翅外壳比较厚重，味道会差一点。
2、炸鸡翅的时候一定不能裹面粉，裹了面粉炸出来的鸡翅表面不仅不够酥脆，而且稍微放凉就会发软。炸鸡翅想要表皮酥脆，玉米淀粉+土豆淀粉按照2：1的比例调配好，再加少许盐增加底味，炸出来的鸡翅又香又酥。
3、炸鸡翅又脆又嫩的方法如下： 鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上切几刀，以便入味。把鸡翅放碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，用手搅拌均匀。将面粉和淀粉混合在一起，将调味好的鸡翅均匀裹上面粉和淀粉的混合物。将油烧热后炸至金黄色即可捞出。
4、炸鸡翅用生粉，面粉都可以。炸鸡翅的做法 ：用料：鸡中翅16只、盐、料酒、生粉、鸡蛋2个、油 鸡翅用清水洗净，用锋利的小刀在鸡翅上划三道，正面两刀，反面一刀 加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，静置腌制15分钟。
5、炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。
