泡黄瓜的家常做法大全
多用于荤料，如：糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅，加水烧开，凉后再加入主料浸泡数小时后食用，多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果，如；泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。
醋溜泡黄瓜 材料：黄瓜2根，醋50ml，白糖20g，盐5g，大蒜3瓣，干辣椒适量。做法：黄瓜洗净切段，用盐腌制10分钟。将醋、白糖、大蒜末、干辣椒混合均匀，倒入黄瓜中拌匀，腌制2小时即可食用。
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
做法：1)准备所需材料。2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。3)白萝卜洗净去皮切成粗条。4)放入少许盐抓匀淹制一下。
将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断；青葱、青蒜用刀拍一下。切成短节备用。
黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量。把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。摆好，放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。
醋泡黄瓜的腌制简单方法
黄瓜切开，去瓤 切成小段 加入盐，拌匀，腌制30分钟 小米椒切碎，蒜头切碎，生姜切丝 挤出水分，倒出 放入小米辣，姜丝和蒜粒 倒入调好的醋汁 拌均匀 保鲜膜封好，腌制四个小时以上。
新鲜小黄瓜扭。去花去根清洗干净。洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌1小时。1小时后出现大量的水，倒掉。这一步至关重要，晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。
首先将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。加入姜片，八角煸出香味。将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。
做法：黄瓜洗净切段，用盐腌制10分钟。将辣酱、醋、白糖、葱花混合均匀，倒入黄瓜中拌匀，腌制3小时即可食用。 酸甜泡黄瓜 材料：黄瓜2根，白醋50ml，白糖50g，盐5g。做法：黄瓜洗净切段，用盐腌制10分钟。
挑选新鲜的洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油。将黄瓜切断。取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻。捞出沥水备用。另取一干净的小锅，加入盐，冰糖 烧开煮至糖化。
泡黄瓜的做法有哪些
醋溜泡黄瓜 材料：黄瓜2根，醋50ml，白糖20g，盐5g，大蒜3瓣，干辣椒适量。做法：黄瓜洗净切段，用盐腌制10分钟。将醋、白糖、大蒜末、干辣椒混合均匀，倒入黄瓜中拌匀，腌制2小时即可食用。
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。
醋溜黄瓜的做法：将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
泡黄瓜做法 主料：黄瓜500g 调料：盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒（红、尖、干）10克、八角10克、花椒5克、姜15克 做法一：黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
泡椒泡黄瓜的正宗做法,泡椒泡黄瓜怎样做才好吃的做法
美味小舍：教您在家腌黄瓜，1次买10斤黄瓜腌制起来，放一年都不怕坏掉！这样腌的黄瓜脆嫩爽口，酱香味十足，非常的好吃下饭，做法非常的简单。腌好的黄瓜吃完后，腌黄瓜的调料水不用倒掉，还可以继续加入黄瓜腌。
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
做法：将黄瓜去头去尾后斜切成约一寸宽的段，再切成菱形片。姜、蒜均切片，葱切段；在放泡椒的碗里加入盐、味精、纯净水。将黄瓜片放大碗里，倒入泡椒汁、姜蒜片、葱段。
腌黄瓜怎么做
黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用。黄瓜切好放入盐腌出水即可，如下图所示。蒜剥皮切片，姜切条，辣椒洗净切开备用，如下图所示。酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。
可以加入一些水，来帮助很好的降低盐度，然后将汁和黄瓜一起放入到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。
海南腌黄瓜做法：用到的食材：黄瓜、花生米、生抽、味极鲜、白糖、食用盐、生姜、蒜、辣椒。
黄瓜泡菜怎么做?
黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。
首先把黄瓜洗净。洗净后切成厚度约0.5厘米的黄瓜片。烧热锅中油，放入适量辣椒制成辣椒油备用。将水状调料全部放入一个容器，大蒜切片，花椒备用。准备一个干净的玻璃容器，将全部材料放入。
街上买的泡黄瓜的做法 黄瓜泡菜 做法是： 黄瓜(最好选小嫩青瓜)5公斤、辣椒粉1／3杯、葱末5汤匙、蒜泥3汤匙、姜末1汤匙、食盐4汤匙、白糖1／2汤匙、虾酱1汤匙。
材料 小黄瓜 适量，水 适量，白醋 适量，糖 适量，莳萝子 适量或省略，西式香草，如百里香等 适量或省略 做法 小黄瓜洗净，沥干。玻璃瓶洗净，沥干。锅子加入水及白醋，水：白醋＝4比1(体积)。
