肝硬化饮食禁忌及食谱
肝硬化患者饮食搭配宜与忌对病人的保重身体具备关键实际意义，此外病人吃的东西应以软、烂、易于消化为宜，进餐时要少食多餐。
肝硬化饮食禁忌及食谱。 谷物：白米饭、粥；蔬菜水果：除圆葱、苋菜等有刺激性的菜外，一般蔬菜水果均可食，但不适合生吃。
肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。
所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。供给适量的脂肪有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。
肝硬化吃什么食物好?
1、水果中的柑橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃、等适合肝硬化病人食用。不要吃油腻 辛辣 海鲜之类的食物。
2、适合肝硬化患者的食物有以下几种：西红柿。西红柿所含的维生素非常丰富，像是大量的维生素c和维生素a等，维c具有抗氧化的功效，可以减缓肝脏细胞的老化，缓解肝脏细胞衰老死亡，维a可以帮助肝脏抵抗病毒的侵扰，以免加重病情。
3、对于肝硬化患者，日常生活中也要适当吃一些豆制品，因为豆制品不仅含有人体所需的脂肪.蛋白质；同时，它还含有大量的维生素B和钙、铁、磷等营养物质。坚持食用可促进肝细胞的修复和再生，逐步增强肝功能，预防肝癌。
4、肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
5、猪胆绿豆面 组成：绿豆粉500g、猪胆4个。制法：用猪胆汁加适量水调绿豆粉为丸，如绿豆大。服法：日服3次，每服6~9g。按语：本方为民间验方，对治疗肝硬化腹水有较好的疗效。
6、如系脂肪肝而引起的肝硬化，还要忌进甜食。④忌吃含高嘌呤的食物。此外，对肝脏有害的药物，如水杨酸类、四环素类、异烟肼、保泰松、氯丙嗪等，以及滋腻滞气的中药如熟地、麦冬和苦寒伤阳的中药如石膏、黄连等。
肝硬化患者食谱
肝硬化一周的菜谱1 星期一：早餐： 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。 加餐： 牛奶 午餐： 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿，豆腐汤。 加餐： 西瓜 晚餐： 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。
●肝硬化食疗方 (1)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。作早晚餐服用，伴腹水者疗效好。
肝硬化最好是。 吃清淡一点的容易消化的，有营养的食物。多吃点儿葡萄。葡萄对肝儿好。
以下是一些适合肝硬化患者食用的粥食谱：糙米粥：糙米是一种对肝脏有好的食材，因为它含有丰富的纤维和营养素。糙米粥可以帮助改善肠道蠕动，减少肝脏的负担。
肝硬化饮食禁忌及食谱1 肝硬化患者饮食搭配忌 刺激性品：浓咖啡、蒜头等。 硬、坚果：花生仁、核桃仁、甜杏仁、榛子仁等。 高脂饮食搭配：煎炸食品、白肉、动物油。 调味料：胡椒粉、朝天椒等。 无酒精饮品。
