肉饼的正宗做法与配方
正宗牛肉饼的做法： 首先把牛脊肉清洗干净，用刀切成块然后切成牛肉丝再切丁，然后剁成肉末。 去掉牛肉筋膜，继续剁成泥，剁好后放入盘中，少量多次加入葱姜水搅拌均匀加入适量盐。
新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。把葱30克，姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水，边加边顺时针搅动，使水全部吃入肉馅中。这一步很重要，可以使馅饼汤汁饱满。加入配料。
下面，我们把肉馅饼煎熟：锅内烧油，油热以后，我们先放入一个肉饼试一下，把肉饼放入锅内，再轻轻地压扁一些。
我制作简单的鲜肉饼的做法，可以参考一下。 先将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒30分钟左右。醒好的面团搓成长条，擀成薄片。在薄片上放上肉馅，像包包子一样把肉馅包起来，然后按扁 。
发面肉饼的做法 先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。分成自己想要大小的面团，盖保鲜膜静置15分钟即可。
菜肉饼怎么做好吃,菜肉饼的家常做法
1、用生煎的方法，将菜肉饼放入锅中放入大量水，大火烧至5至8分钟后改小火。1水烧干后，将面饼翻面，煎至煎两面金黄即可出锅。
2、胡萝卜20克 西生菜10克 洋葱20克 青椒10克 辅料 少许面粉适量 步骤 准备食材：猪里脊，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，西生菜，青椒，少许面粉。先把五种颜色的蔬菜和肉切碎，鸡蛋液打散。
3、，首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方。
超级好吃的雪菜肉饼,该怎么做才能柔软筋道不油腻?
雪菜肉饼的做法 面粉加入盐、色拉油和热水，先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉匀成软软的面团，做到盆光、面光、手光即可，盖好面团醒30分钟后平均切成六等份。也可以用面包机和面，半小时搞定，再醒面半小时即可以包了。
雪菜猪肉饼的做法步骤1面粉加温水和成光滑的面团，醒20分钟左右。雪菜猪肉饼的做法步骤2净锅，热油，将雪菜、小葱、芹菜叶洗净，切成糜，与猪肉糜一起入锅滑炒，加生抽炒匀，加胡椒粉与鸡精翻匀，出锅备用。
京葱切丝，肉丝切好，放蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制一下。起油锅，滑炒肉丝，捞起沥油。剩少许油煸炒甜面酱，放蚝油、糖起稠，快速倒入肉丝翻炒，使酱汁完全裹在肉丝上即可装盘。
