酱炖花鲢鱼的做法大全
做法 鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。葱切段，姜切成片。起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒放入鱼两面煎。倒入白酒，酱油，糖，醋，盐。倒入一大勺豆瓣酱。
做法步骤：准备好所需材料，鱼可以选用鲤鱼、草鱼、胖头鱼都可以，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐炖不碎，把鲤鱼去鳞去鳃，清除内脏，鱼腹内的黑膜要清除干净，把鱼洗净，擦净鱼表面水分。
炖花鲢鱼简单家常的做法如下：食材：花鲢鱼1条、西红柿 1个、油豆腐适量、豆豉适量、豆腐乳半勺、甜面酱半勺、生抽2勺、香辣酱2勺、白酒适量。
、加入醋和料酒。1往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。1加入适量白糖和盐调匀。1放入切好的葱和姜。1盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。1家常炖鲢鱼出锅，撒上香菜和泡红椒即可。
做法 鱼尾和山药洗净，生姜切片。紫苏叶清洗干净。山药去皮切段。锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。大火烧开炖煮10分钟。放入山药块后再煮15分钟。
炖花鲢鱼的家常做法如下：主料：鲢鱼1条、豆腐1块、魔芋块1块。辅料：葱半根、姜3片、蒜3瓣、花椒9粒、八角1个、麻辣鱼调理半包、生抽1勺、酱油1勺、老抽1勺、盐适量。
酱焖鲢鱼怎么做
鲢鱼洗净，切大块。油锅葱姜干辣椒爆香，放豆瓣酱，炒出香气。放入鲢鱼，加适量清水，再加些葱姜去腥，炖30——40分钟收汁。烹饪技巧 掌握好酱的多少，多了会太咸。水要没过鱼，大火开锅后转中小火。
用料：花鲢鱼1条(3-4斤)、豆瓣酱(或黄豆酱)120克、大葱、老姜、蒜头、料酒、老陈醋(10克)、花椒麻椒各15粒、大料(大茴香)3个、干辣椒6个(依口味增减)、菜籽油80克、老豆腐2斤、五花肉半斤、香菜5根。
先来处理一下鲶鱼，把表面的黏液洗掉一些，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏。切成两段了。葱和姜切碎。锅里放入适量的食用油，油热后先放入花椒、大料爆香，再放葱和姜来爆香。
酱炖鲢鱼的做法：准备食材。鱼两面划几刀更好入味。如果锅小可以把鱼切断。热锅凉油。油烧热后先炒辣酱和大酱。炒出酱香后加入酱油。加入香菜根，干辣椒，八角，葱姜蒜。
鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。葱切段，姜切成片。起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒放入鱼两面煎。倒入白酒，酱油，糖，醋，盐。倒入一大勺豆瓣酱。
炖花鲢鱼怎么做好吃又简单
1、步骤：花鲢鱼腌制：白酒两勺，味精半勺，盐3勺，姜拍一下，淀粉2勺，戴一个一次性手套抓个五分钟腌十分钟备用。起锅烧油，热锅凉油放姜蒜爆香。然后放西红柿炒，加一点点盐西红柿容易软一些。
2、、加入鲢鱼。 1让鲢鱼两面粘满酱料。 1加入水，没过鲢鱼。 1把茄子用手撕成大块。 1放入锅里。加盖大火烧开。中火炖30分钟左右。 1时间到了，开盖大火收汁。 1用铲子往鲢鱼身上淋汤汁。
3、准备好材料。鱼身上两面都用刀划几下，方便入味，锅小的可以从中间切开。大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要多，倒入所有的干料，爆香。
炖花鲢鱼的家常做法
1、放入切好的葱和姜。1盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。1家常炖鲢鱼出锅，撒上香菜和泡红椒即可。
2、炖花鲢鱼简单家常的做法如下：食材：花鲢鱼1条、西红柿 1个、油豆腐适量、豆豉适量、豆腐乳半勺、甜面酱半勺、生抽2勺、香辣酱2勺、白酒适量。
3、炖花鲢鱼的家常做法如下：主料：鲢鱼1条、豆腐1块、魔芋块1块。辅料：葱半根、姜3片、蒜3瓣、花椒9粒、八角1个、麻辣鱼调理半包、生抽1勺、酱油1勺、老抽1勺、盐适量。
4、好吃又简单的炖花鲢鱼做法如下：材料准备：花鲢鱼、姜丝、香葱、香菜、料酒、豆腐、盐、胡椒粉、葱白、葱花、香菜等。新鲜鱼头刮洗干净沥干水分备用，姜丝备好，香葱，香菜切成小段备用。
5、花鲢鱼一条，豆腐一盒，适量葱姜蒜，一个番茄，200g青椒。鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，番茄切片，青椒切段，葱姜蒜备好。起油锅，将鱼两面煎黄。
