淡菜干煲汤怎么做好吃又简单?
1、先将买回来的淡菜用水养半天，然后用刷子刷干净。锅里放入冷水，这里要说明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入这样才会开的比较多 加入淡菜、醋、盐巴开火煮沸。汤沸后会锅四周会出现泡沫，用勺装起来丢掉。
2、准备好原料。2淡菜干提前用清水泡发处理干净，再加水烧开焯一遍。3萝卜去皮切丁。4一样开水锅里焯烫一遍，过凉水。5热锅凉油，煸香姜末，加人肉米翻炒变色。6加入处理好的萝卜，淡菜。7翻炒十几秒。
3、主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。
4、嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。
5、沥干 将除小排、淡菜干、葱姜、冰糖放入电饭煲里，加2大碗水，用电饭煲的煮粥档炖5小时 加入冬瓜和盐，用“再加热”功能，烧20分钟 将汤里的葱姜除去，装入汤碗，再撒少许葱花或薄荷叶做装饰。
6、做法如下：取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。
菜干和什么东西煲汤好喝?
1、把所有材料准备好2菜干切成段3用温开水把切段后的菜干泡开4马蹄去皮5玉米洗干净，切成段6红萝卜去皮，切成块7猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用8锅中注入适量清。
2、准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时。
3、鸡爪和花生搭配非常好，补充胶原蛋白。如果怕腻就泡一些菜干一起煲汤解一下腻。花生用鲜的才好，如果是干的，要煲好久才粉的。干的起码要用水泡一天。鸡爪焯水。
4、菜干捞起，再洗干净，菜头处会有小沙子！洗净后把菜头剪掉一点。猪骨焯水，捞起备用。红萝卜1根，去皮切好。全部放进锅里，蜜枣也一起放，大火煮沸后，转文火煲一个半小时即可。起锅要喝再放盐调味。
菜干搭配什么煲汤最好
菜干搭配排骨、猪骨、猪肺、羊骨、鱼翅骨煲汤。
菜干搭配猪筒骨煲汤最好，具体做法如下：食材：猪筒骨500克、菜干200克、蜜枣2个、盐1匙。菜干浸泡1个小时。猪筒骨汆烫洗净，放入冷水中煲汤。菜干洗净，切段。2颗蜜枣洗净，备用。
菜干搭配胡萝卜山药最好，做法如下：食材准备：菜干、胡萝卜、山药、薏仁、黄豆、瘦肉、盐。菜干放水里煮开，关火焖10分钟。泡发的菜干洗净，切小段。胡萝卜去皮切小块。山药去皮切小块。
淡菜干做好吃，需要加入适量的猪肉可以做成非常美味的菜，首先要把猪肉和菜一起都洗干净，是正常的油温七成热，下入加入葱姜爆香，然后把猪肉炒加入适量的调料盐，酱油，胡椒粉，然后再加入适量的水。
菜干豆腐咸鱼头汤 很多人都喜欢和鱼头汤，因为鱼头汤非常地鲜美而且营养也很丰富 菜干豆腐咸鱼头汤 主料：咸鱼头2个，白菜干50克，豆腐3块。辅料：枸杞、生姜各适量。
