糟辣椒用什么装最好
糟辣椒最好用玻璃瓶子装，然后放进冰箱进行冷藏，因为冰箱的温度比较低，可以有效的延长保质期。
加入适量的盐和酒进行搅拌，每10斤红辣椒加入6两盐、半斤白酒。 将剁碎的辣椒、生姜和大蒜放入准备好的容器里，再把搅拌好的盐和酒加入。 密封好容器，不要太大，能装1-2斤的玻璃瓶子最好。
首先，要将糟辣椒放在室内通风的地方，避免阳光直射。其次，要将糟辣椒用密封的容器装好，以防止水分和杂物进入。最后，及时将多余的糟辣椒冷冻或干燥保存，以便长期保存。
塑料瓶也可以装糟辣椒，前提是塑料瓶是食品级的，应该也是安全无害可靠的，且可以正常放心使用。
糟辣椒的储藏要注意：坛子要用清水洗，不能用存放动植物油的坛子来储存；糟辣椒一定要注意密封保存，舀出来的糟辣椒最好是放在冰箱冷藏，不然会变质；装糟辣椒的坛子要注意坛沿水，要时时加满。
可以**。糟辣椒可以放在密封玻璃瓶内放入冰箱冷藏。在密封的玻璃瓶中，糟辣椒可以保存很久，但需要注意不要有水，每次取吃要用干净筷子。
求川菜的家常做法大全。
1、做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。
2、川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。
3、水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。
4、蚂蚁上树：原料：粉丝一扎、肉末适量、豆豉酱适量、料酒和少许生抽、少许高汤、盐和胡椒粉。
5、麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。
贵州美食大全
1、贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。
2、酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。
3、酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。
