长寿面宽面的做法
首先在锅里面加水放入鸡蛋大火煮15分钟左右。将煮熟的鸡蛋剥皮切半备用。将青菜和葱洗干净，并将葱切碎。将面条放入温水中浸泡几分钟。从温水中沥起来之后再放入冷水中过一下水。并捞起来放到碗中。
将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。03 将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
展开全部 长寿面是寓意长寿的传统面食。将面条煮熟沥干，搭配煎熟的鸡蛋丝、香菇和青菜炒制而成。面条筋道，汤汁鲜美，美味吉祥。
煸炒、加料酒、老抽， 放入其它材料，加水（热水）煮开，水淀粉勾芡，打一个鸡蛋，加盐、香油，味精。煮面：一定选用手杆面（筋斗），不要煮的时间太长，出锅后过凉水更筋斗。
长寿面的做法步骤 1将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好。2鸡蛋打碎炒熟。3木耳泡发好。4将西红柿翻炒，倒入木耳，倒入鸡蛋。5倒入香油。6加入水、盐最后加入味精可以出锅。7准备好长寿面。8加入水开后下面。
宽宽的面条,应该怎么做更有味道?
首先我们需要准备一定量的宽面条，也需要准备一些黄豆酱和一些番茄酱以及豆腐乳，白菜或者是生菜，小白菜都是可以的。
锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜等等，水开后放面，然后是放盐，然后尝尝煮好了就可以吃了。
宽面条怎么做好吃家常做法 脆花生豆泡汤面 食材：面条、豆腐泡、油、盐、花生、拌面酱、葱、醋 做法：备好花生，豆泡，面条，拌面酱。豆花用清水微泡一下。再热锅加油，将花生沥水下锅。
香菜一回定要多放，味道更赞。2宽汤面，水一定要多加答才美味。3面条建议选择筋道的自制面条，这样才弹滑口感好。
只是煮一般的面条的话，在煮面之前，最好是在锅中加入少量的食盐哦，一斤水的话，大概加入15克食盐就好，不过也可以根据个人口味哦。因为这样煮出来的面条才不会糊烂。
煮面的时间要根据面条的种类和口感需求来确定，细面条煮1~2分钟即可，宽面条则需要煮2~3分钟。揉面是制作面食的重要环节之一，揉好的面团可以让面食口感更好。
大碗面的做法
1、面粉里放点盐，增加筋性，加水先搅拌成面絮絮，然后再揉成光滑的面团了，放一旁饧30分钟以上。不需要用热水，也不需要用一半热水一半凉水和面，直接加水和面就可以，非常简单。
2、做法 莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。猪肉切小片状；豆角切丁；海带切丝；土豆切筷子条形；西红柿切大丁；粉条用水泡发。
3、(1)将材料洗净分别切好备用。(2)将锅烧热并放入油加热，再依序将洋葱、香菇、肉丝、红萝卜丝、虾米、葱等材料爆香，随后加入所有调味料和其他材料煮沸。
4、做法：鸡蛋冷水开煮，开后再煮3分钟，拿出来马上冲冷水冷却剥壳；（啰嗦：这是溏心蛋，不喜欢溏心蛋就多煮一会儿。）汤卤煮开；（啰嗦：咳咳，这个卤前几天刚出现过，正好趁这个机会它把热热好再保存。
5、凉拌面 首先调一碗料汁，碗中放入适量蒜末、适量辣椒面、少许葱花、少许白芝麻，锅里加油烧到冒烟的状态，热油倒进碗里激发出香味。
6、大碗面，我理解的大碗面就是像方便面一样的那种面条：我们这边的话有几种做法 一，泡水一个小时后，用蒸笼打上一个鸡蛋或者肉末蒸3-5分钟，撒上葱花，加生抽。
