苦瓜有哪些做法?它有什么营养价值?
1、苦瓜汤 苦瓜汤是最为常见的苦瓜做法之一，它不仅味道清爽，而且还有利尿、降压和降脂的功效。做法：将苦瓜洗净，去除皮和籽，切成薄片。锅中放入清水，放入苦瓜片，加入适量盐，大火煮沸后转小火煮20分钟即可。
2、苦瓜中含有金鸡纳霜，可以抑制体温中枢过度兴奋，从而解暑消热。此时一杯苦瓜茶能有大作用。把苦瓜去芯，放一些绿茶在中空处，通风阴干，切碎后冲泡即可。缓解牙痛 如果吃过多油炸东西，容易上火牙痛。
3、此外，苦瓜还可以清除体内毒素，有利于保持肠道健康和肌肤的美丽。那么，如何在烹饪中将苦瓜的营养价值发挥到极致，使得口感和健康价值达到完美的平衡呢？接下来，我们将分享几个独特的炒苦瓜做法。
4、苦瓜是凉性食物。苦瓜可食可药。它味苦，性寒。归于心、脾、肺经。它富含膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、钾、钙、维生素等营养物质。常用于暑热、烦渴、口渴、目赤痛、痢疾、疮痈肿毒等症，故苦瓜属寒食。
5、苦瓜好吃不苦的营养做法如下：苦瓜炒鸡蛋 原料：苦瓜、鸡蛋、红椒。
苦瓜鸡蛋饼的做法的正宗做法
做法一：主料：鸡蛋1个、苦瓜100克、面粉适量。辅料：盐2克、鸡精2克。苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁。将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀。
做法：1苦瓜洗净去掉瓤切成小丁。2把苦瓜丁加入打散的鸡蛋中搅拌均匀。3再加上适量的面粉。4放入盐鸡精搅拌均匀。5煎锅放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋面糊，摊成饼。6转小火煎至两面金黄即可。
材料：苦瓜1根鸡蛋 5个做法苦瓜洗净，刨开去籽，切成小薄片后，再切碎。
老菜脯煎蛋怎么做才好吃?
1、鸡蛋适量 辅料 食用油适量 菜脯煎蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好一节菜脯，洗净备用。（依个人口味，如果不喜欢太咸就多洗几次）请点击输入图片描述 2 将菜脯切成小粒。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打成蛋液。
2、材料 主料：菜脯20g、鸡蛋2个；辅料：胡椒粉适量、油适量 菜脯煎蛋 1 菜脯洗净，切成末。2 碗中加入切好的菜脯。3 打入鸡蛋和胡椒粉，搅拌均匀。4 锅热油，下入蛋液煎至两面金黄。5 切小块即可。
3、菜脯洗净泡水去除咸度后，拧干水份备用。红萝卜叶去除老茎取嫩叶，清洗干净后，沥干水份，切碎放入容器中备用。红萝卜去皮洗净后，取刨刀刨细丝备用。
4、老菜脯的做法如下：工具/材料：菜脯、鸡蛋、蒜末、油、胡椒粉、刀、锅、油、碗。菜脯切末，蒜头也切末。热锅放油，小火放菜脯，蒜末煸炒出香味，炒2分钟菜脯的特有香味就出来了。
5、首先，我们需要选用新鲜的酸菜，尽量选择有脆感的，这样做出来的菜脯口感更好。然后将酸菜切成小块，洗净后晾干备用。接着，将豆腐干切成小块，和酸菜一起用醋、盐、糖等调料腌制一段时间，再晾干备用。
苦瓜煎蛋饼怎么做好吃?
苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
苦瓜洗净去掉瓤切成小丁。2把苦瓜丁加入打散的鸡蛋中搅拌均匀。3再加上适量的面粉。4放入盐鸡精搅拌均匀。5煎锅放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋面糊，摊成饼。6转小火煎至两面金黄即可。
做法 （1）胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，鸡蛋打散搅匀。（2）苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。（3）腌好的苦瓜挤去水分，待用。（4）锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。
材料：苦瓜1根鸡蛋 5个做法苦瓜洗净，刨开去籽，切成小薄片后，再切碎。
在锅内加入适量的植物油，等到油热之后将面糊倒入锅内。然后同时加入已经切好的苦瓜，面糊最好均匀受热加热。大约加热五分钟左右，美味的苦瓜煎蛋饼就可以出锅食用了。
所以，我们无论是饮食健康还是为了增加营养，夏天都要吃点苦瓜是错不了的，关于苦瓜的做法有很多，下面给大家推荐几种。
