茄子面条最好吃的做法
首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。
茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份。猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味。
准备好材料 面条煮熟后，捞出放入凉水中过凉。锅中油热后加入葱花炒香。加入五花肉煸出多余的油。加入茄子条，红辣椒。加入适量盐，酱油翻炒均匀，最后加入鸡精，盛出备用 面条沥干水，放入碗中。
面炒茄子的家常做法
长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。
食材准备：茄子切段、番茄切块（划十字刀开水烫一下更好剥皮）、尖椒切块、蒜切末，面条看自己口味选择即可。步骤二 锅里放盐烧开下入面条（明火灶注意锅沿容易糊）边煮边去除浮末，遇到火大水外溅的情况加入冷水即可。
做法 将茄子切薄片放在水里略微浸泡。剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
第一步把茄子洗净切条。切好后撒盐，拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金黄色盛出。
茄子拌面粉炒的做法：把茄子洗净切条，撒盐拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金HS盛出。
黄面茄如何做汤
主料 面粉 活量 茄子 一个 蛋 一个 辅料 盐 0适量 油 0适量 步骤 一：把茄子洗净去皮，切快 面粉加蛋盐水即可，拌匀。锅中放油炸到叫黄色，捞出来即可。
步骤：1。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片)。炒西红柿和鸡蛋，包饺子。将面条放入锅中，同时将卷心菜放入锅中。面条煮好后，取出锅，把葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精。
用料 主料 茄子(紫皮，长)1个 辅料 淀粉 4勺 油 50毫升 盐 2克 家常炸黄面茄子的做法 去皮切块 加盐腌制去除水分，嫌大可以从中间切小。
五香粉2克、盐4克、油适量。茄子去皮切好。切成丁，加入盐抓拌均匀。腌好挤掉水份 加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、清水，搅拌均匀。煎锅预热，加入面糊。来回翻面煎。煎至金黄面熟透即可。
猪蹄芝麻汤治奶水不足①配料：猪蹄1只，黑芝麻25 g。②制用法：猪蹄用中火煮汤，将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服。日3次。③功效：养血增乳。用治产后奶水不足。芝麻、香油治蛐蜒入耳①配料：芝麻及香油。
面团基本能够揉到光滑不粘手，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置20分钟到半个小时，用手做成一个小窝窝头的形状。蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把小窝窝头坯放蒸格上，要注意留空隙。
