如何调馄饨汤底才更加好吃?
最后用煮馄饨的开水一泼，滴上两滴香油，一碗好吃好喝的馄饨汤就做好啦~南方的馄饨汤相对要讲究许多。不像北方直接用馄饨水冲泡，南方是要用高汤冲泡。而且一般馄饨是煮熟以后沥干水分，然后浸入到已经调制好的汤料中的。
混沌汤底好吃的关键在于调料，碗中加入鸡精，紫菜，虾皮，白芝麻，浇上热油，倒入煮馄饨的热汤。面粉加入红曲粉合成面团后静置半个小时。猪肉用刀切成小丁后，加入料酒，生抽、鸡精、盐、葱姜调味后搅拌均匀。
全程都是小火，不能用大火，因为有鱼在里面，大火煮的话，汤底会变白。大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。然后加盐、鸡粉 调味，味道的话看个人喜欢。
香菜、紫菜各适量。虾皮、榨菜碎各适量。盐、生抽酱油、香油各适量。胡椒粉、味精、醋各适量。将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。
鲜味：在馄饨汤中添加些许鲜味调料，如柠檬汁、白胡椒粉等，可以使馄饨汤更加清爽可口。 甜味：适量的糖能增加汤底的甜味，不仅能够中和食材的酸味，还能够唤醒汤的口感。
以上就是馄饨汤的制作方式，那馄饨的馅料应该怎么调好吃呢？马蹄五花肉 我喜欢用五花肉来调馅料，有肥有瘦不至于肉太柴，然后加入马蹄莫，可以增加口感，也能解腻。
馄饨汤的常见做法?
1、馄饨汤的家常做法一：香菇排骨馄饨汤 食材准备 馄饨，排骨汤，香菇，盐，鸡精，胡椒粉，葱。
2、将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加入调味料及香菜、葱末。
3、食物原料，葱姜鸡蛋五花肉 五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁 剁成肉糜 放入盆中并放上盐 打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲 最后做成馄饨馅。
清汤馄饨汤的做法大全
1、做法： 肉沫加半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉。 少量多次加入葱姜水，朝一个方向搅拌。 加葱花搅拌均匀，最后喷少许油，包馄饨。 锅中烧水，水开下馄饨煮熟捞出。
2、将平菇清洗，用温小水泡发；取锅，放进骨头汤煮沸；随后放入平菇文火煮5分钟后放入小馄饨；随后放进小馄饨，火灾烧开，加凉水煮至小馄饨熟；最终放上白胡椒粉，葱段，盐味精调料就可以。
3、将香菇洗净，用温水泡发；取锅，放入排骨汤烧开；然后下入香菇小火煮5分钟后下入馄饨；然后放入馄饨，大火煮开，加冷水煮至馄饨熟；最后放上胡椒粉，葱花，盐鸡精调味即可。
