酱鸡胗怎么做好吃
先把鸡胗处理干净。再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根，几粒花椒。二片生姜，半勺盐。
酱鸡胗的制作方法 准备食材。鸡胗充分洗净，改刀成小条。入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。锅中放适量油，加入葱、姜炒香。加入鸡胗翻炒几下。加入黄豆酱。充分炒至入味。
做法：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
卤菜制作方法：准备用料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片、盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量 第一步、怎么好原食材。第二步、肉类下锅焯一下水。
酱鸡胗正宗制作方法如下：准备食材 鲜鸡胗、干红辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖和豆瓣酱。清洗鸡胗 冷水下锅，加入葱姜料酒煮至变色，捞出备用。
酱爆鸡胗的酱爆鸡胗做法
1、步骤 1 首先把鸡胗用淘米水泡一会，捞起沥干水份，把其他配料洗好，再备齐这道菜要用到的所有调味料。步骤 2 鸡胗先对半切两块，在鸡胗鼓起来的那一面切十字花刀。
2、鸡胗300g 油适量黄豆酱适量葱适量姜适量料酒适量红尖椒适量 步骤 1 准备食材。2 鸡胗充分洗净，改刀成小条。3 入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。4 锅中放适量油，加入葱、姜炒香。5 加入鸡胗翻炒几下。
3、酱爆鸡胗的做法步骤2鸡胗充分洗净，改刀成小条。酱爆鸡胗的做法步骤3入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。酱爆鸡胗的做法步骤4锅中放适量油，加入葱、姜炒香。酱爆鸡胗的做法步骤5加入鸡胗翻炒几下。
4、做法 鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
酱爆鸡胗子的做法?
1、酱爆鸡胗的做法步骤2鸡胗充分洗净，改刀成小条。酱爆鸡胗的做法步骤3入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。酱爆鸡胗的做法步骤4锅中放适量油，加入葱、姜炒香。酱爆鸡胗的做法步骤5加入鸡胗翻炒几下。
2、步骤 1 首先把鸡胗用淘米水泡一会，捞起沥干水份，把其他配料洗好，再备齐这道菜要用到的所有调味料。步骤 2 鸡胗先对半切两块，在鸡胗鼓起来的那一面切十字花刀。
3、鸡胗300g 油适量黄豆酱适量葱适量姜适量料酒适量红尖椒适量 步骤 1 准备食材。2 鸡胗充分洗净，改刀成小条。3 入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。4 锅中放适量油，加入葱、姜炒香。5 加入鸡胗翻炒几下。
4、做法： 先将鸡胗洗干净切片，把盐、料酒、酱油、味精、芡粉用筷子拌均，稍微腌制4分钟，这步也即“上浆”，保持鸡胗滑嫩。 把姜切丝，蒜粒剁成粒，鲜红辣椒切成丝，青蒜斜刀切成斜长形，好让它在炒后自动散开。
酱爆鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡胗300g 油适量黄豆酱适量葱适量姜适量料酒适量红尖椒适量 步骤 1 准备食材。2 鸡胗充分洗净，改刀成小条。3 入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。4 锅中放适量油，加入葱、姜炒香。5 加入鸡胗翻炒几下。
酱爆鸡胗的做法步骤2鸡胗充分洗净，改刀成小条。酱爆鸡胗的做法步骤3入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。酱爆鸡胗的做法步骤4锅中放适量油，加入葱、姜炒香。酱爆鸡胗的做法步骤5加入鸡胗翻炒几下。
葱切成段。姜切成片。鸡胗治净，下入沸水锅中用大火焯透捞出。锅内放入清水1000克，下入药包烧开，下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。下入鸡胗烧开，酱至熟烂取出，切成片。
鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
鸡胗怎么吃
1、可以试试爆炒鸡胗 材料：鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤： 鸡杂切好腌制10分钟。 锅里下菜籽油炒出红油，加入鸡杂翻炒。 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀，再加入调料翻炒均匀。
2、鸡胗剞十字花刀，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
3、将鸡胗洗净切片，用料酒、生抽腌制后焯水备用，再热锅凉油煸炒葱姜蒜，加入鸡胗和青红椒翻炒，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
4、凉拌鸡胗：这道菜的主要原料有鸡胗、姜丝、鸡粉、辣椒、盐、糖、葱、蒜米、香菜、沙姜、醋、酱油等，口感脆嫩，开胃爽口。
5、( 2 )芹菜炒鸡胗的做法 食材用料： 芹菜220克、鸡胗 250克、大蒜 2瓣、姜 2片、小米椒 2个、葱 适量、 生抽2汤匙、料酒 1大匙、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量。
