水鸭汤有几种做法?
淮山田七水鸭汤 水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。
银花水鸭汤 原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。做法：金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮洗干净、泡软刮去囊。
金银花水鸭汤 材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
鸭子如何做汤?
做法：老鸭肉块入沸水锅焯水，用清水洗净。油锅烧热，放入葱段、姜片稍煸炒，加入水、鸭块、扁尖笋、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至鸭肉熟烂，加入盐、味精。拣去葱段、姜片即可。
步骤：半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。
灵芝松茸鸭汤是一道非常滋补的汤药，汤水补而不燥，可养心安神，养阴止咳，特别适合熬夜，阴虚体瘦、食欲缺乏人群饮用。 主料 水鸭1只 灵芝50g 桂圆10g 松茸：20g 红栆6只 姜片3片 盐2勺 灵芝松肉鸭汤的做法步骤 水鸭洗干净备用。
马蹄水鸭汤 原料：马蹄100克、水鸭1只、葱20克、姜15克、料酒20克、盐少许 做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。
水鸭煲什么汤滋阴祛湿
1、如灵芝、枸杞、桂圆等具有滋补功效的药材被加入鸭肉中，可以有效滋阴祛湿。其中灵芝，可舒缓神经，缓解压力，枸杞可以滋阴补肾，桂圆有益补血作用，可以帮助人们提高体质，养颜滋补，增强免疫力。
2、陈皮使用老陈皮健脾理气效果更好，分量不需多，一小角即可。配合薏米和水鸭，倒不会显得太苦，反而多了一股香气。薏米我们在这里选择炒薏米，炒过的薏米少了一些寒凉之性。
3、冬瓜：冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，与水鸭一同煲汤可以起到协同作用，增强汤品的营养价值。冬瓜的口感清爽，与水鸭的鲜美相得益彰，使得汤品更加美味可口。
4、功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲。马蹄水鸭汤 材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。
5、鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水。
炖水鸭的功效与作用
1、益气补虚 其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、鸭肉和白萝卜搭配，具有非常好的补益作用，特别是滋阴清热、养胃生津、顺气化痰止咳方面有很好的作用。鸭肉炖白萝卜不骄不躁，补虚劳，是非常适合一身体虚弱，病后体虚以及糖尿病人食用。
3、功能补虚、益气、强壮。入炖品滋养性强。用原只椰子炖水鸭能清润美颜、调和气血。
4、上汤倒入锅中，放 入鸭子、黄豆和姜片，炖1小时后调入 本品有补铁的功效：，能促进血液循环，盐、味精即可。 对改善贫血有一定的功效。
5、鲜人参炖水鸭的营养分析：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
6、如灵芝、枸杞、桂圆等具有滋补功效的药材被加入鸭肉中，可以有效滋阴祛湿。其中灵芝，可舒缓神经，缓解压力，枸杞可以滋阴补肾，桂圆有益补血作用，可以帮助人们提高体质，养颜滋补，增强免疫力。
水鸭最简单的煲汤方法
淮山田七水鸭汤 水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。
花胶炖水鸭：用料：花胶(鱼鳔、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克)，淮山30克，圆肉15克，生姜2片。做法：水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。
步骤：食材准备。灵芝切小块放入锅中。再放入洗干净的水鸭子。一次加入足够的水。盖上盖子插上电源选择肉键，等待三小时即可。三小时后，放入盐调味，装碗即可享用。成品。
做法1金银花洗净水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出2陈皮洗净泡软刮去囊3清水1000毫升煮沸，将金银花水鸭无花果陈皮姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可温馨提示水鸭还可以加入冬瓜。
鸭肉洗净后斩块备用。竹笋洗净沥干水分。锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。加入少许的料酒。炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。
做法步骤：水鸭斩件，先入锅中焯去血水。萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时。最后加盐和料酒调味即可。功效作用：秋冬时节喝一些白萝卜水鸭汤可以起到非常好的滋阴润肺的功效。
水鸭的功效与作用
1、利水消肿：水鸭汤有通利小便、补肾固本的作用，能利水消肿。它对于各种水肿，尤其是妊娠期水肿有良好的治疗作用。此外，慢性肾炎水肿的病人经常吃水鸭汤也有保护肾脏的作用。
2、水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等 营养价值：补中益气，和胃消食，利水，解毒。主治病后体弱、食欲不振、虚羸乏力、脾虚水肿、脱肛、久疟、热毒疮疖。《食疗本草》：主补中益气，消食。
3、水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎。
