请问豆酱笋干焖鸭的美味做法?
佐料老鸭(半)笋干(3两)佐料盐(适量)姜(适量)白糖(适量)生抽(适量)蒜(适量)白酒(适量)八角(适量)香菇(适量)炊具油炸锅一个将鸭子切块，焯一下。2笋干提前泡好。三提前泡蘑菇。四切蒜，23个八角。
主料 ：清水鸭 400克 笋干 50克 红辣椒 适量 辅料：油 适量 盐 适量 蚝油 2勺 姜蒜块 少许 笋干焖鸭的做法 准备材料。笋干用清水泡发一下。水鸭切块。入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。
笋干焖鸭的做法 鸭切块焯水。笋干提前泡发。香菇提前泡发。姜蒜切好，八角二三个。泡发的笋干撕小块。锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。下葱姜蒜、八角、白糖爆香。加点白酒。
家常卤鸭的做法
1、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块。
2、做法 新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。煎鸭腿中，一面煎黄，再煎另一面。
3、做法：准备好材料，还有一只5一3斤重的麻鸭一只。将麻鸭放在水中汆烫至皮肤收紧血水排出即可。再另开火锅中加入水放入鸭子记得鸭肚子上放进葱结，以及各种配料，大火烧开。
4、做法步骤：第1步、鸭腿洗净飞水 第2步、飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。
5、首先，去市场上挑选1只新鲜鸭子（或者直接购买冰冻的半边鸭，不仅价格便宜，而且非常适合用来制作卤鸭），将它清洗干净后，装入盘中备用。
黄豆酱煮五花肉的做法
小葱 1根相克食物 黄豆酱烧五花肉的做法 请点击输入图片描述 准备食材：五花肉1斤。请点击输入图片描述 切成约3厘米的块。请点击输入图片描述 烧干锅。请点击输入图片描述 倒入五花肉中小火煸炒。
准备好如下食材：五花肉1斤3两，豆角8两，甜面酱1勺、干黄酱1勺、黄豆酱两勺，冰糖9颗，生姜1块，八角5颗，料酒3勺，五花肉烙皮后刮洗干净，切成小方块，豆角摘好掰成段，姜切姜片。
放五花肉，加2勺黄豆酱，炒匀。你肯定是说的郫县豆瓣，你放弃吧，直接去超市买现成的吧。
食材：五花肉，大葱，生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱，白糖，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，啤酒。五花肉清洗干净，然后切成长段放到盘中待用。再准备一根大葱斜刀切成段，生姜清洗干净去皮切成生姜片。
卤鸭爪的家常做法?
水不要多，和鸭爪齐平就好，等锅中水煮沸之后，尝下味道，适量加盐。煮一小时后，就可以装盘了。
准备材料，鸭爪洗净 开水中焯下，捞出 炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪 先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可。
第一步：给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。第二步：鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。
卤鸭爪的做法及配料 第一步：用剪子将买回来的鸭爪的指甲都给减掉，鸭爪的掌心也要剪一下，紧接着用流水将鸭爪冲洗干净，装到容器里面备用。
卤鸭爪的做法 准备材料，鸭爪洗净 开水中绰下，捞出 炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪 先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可。烹饪技巧 鸭子腥味较重，所以料要比鸡肉下得重。
五香鸭爪 主料：鸭爪600g，葱姜蒜各20g，桂皮八角香叶20g 配料：糖3g，料酒10g，生抽15g，黄豆酱10g，胡椒粉10g 做法： 鸭掌先焯水洗净备用，姜切片备用，蒜拍碎备用，大葱切片备用 热锅凉油，下冰糖，小火慢炒糖色。
