香辣牛肉的做法大全
牛肉切块焯水洗净，土豆切块备用 热锅，到油，比平时炒菜量稍多。放葱姜蒜小火煸香 加花椒大料香叶陈皮丁香，小火煸香。加入小米辣。我家的辣椒是婆婆自己种的特别辣，我怕辣就整根丢进去了。
准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。将炖好的牛肉切成合适的大小。将准备好的配料切成合适的大小。锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。
香辣牛肉 食材：嫩牛肉，干辣椒段，干花椒，姜蒜，大葱，豆瓣酱。 做法： 牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。
老干妈怎么做
首先准备好食材。油烧好倒牛肉。牛肉水气炒干，炒香。加入蒸软的豆豉再炒一炒。豆炒香。加入花生。加入海椒面。关火加入白芝麻即可。成品图如下。
用小火翻炒五六分钟后，可以关火把炒好的辣椒将其盛出备用，等辣椒放凉以后。
做法：1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6)炒至均匀，米饭粒粒分开。7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
首先我们需要准备的食材有：精牛肉2斤、豆半斤、姜若干、花椒、辣椒粉、鸡精、白芝麻。
老干妈辣椒酱，是一种辣椒酱，营养丰富，可以自己制作。制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。
老干妈是一种受欢迎的辣椒酱，可以用来调味各种中式菜肴。以下是老干妈的家常做法：材料：干辣椒适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 盐适量 糖适量 食用油适量 步骤： 将干辣椒剪成小段，姜和蒜剁碎备用。
牛肉丁的做法?
1、牛肉：建议选择里脊肉或肥牛肉，切成小丁状； 葱姜蒜：分别切末备用； 辣椒：去籽切丝备用； 豆瓣酱：根据个人口味调整用量； 盐、酱油、料酒、糖：适量。
2、做法：将牛肉切成均匀的小块，加入调味料抓扮均匀进行码味。将蒜、姜切成片，小米辣切段备用。将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。
3、大蒜拍扁后切碎，准备一个碗，将生抽、芝麻油、红油倒入，再加入切好的香菜、小米辣和蒜末，用筷子搅拌均匀。把切好的牛肉丁放在碗里，淋上拌好的调料，这道卤牛肉丁就完成了。
老干妈牛肉的做法,老干妈牛肉怎么做好吃,老干?
1、鸡精50克、白籽麻50克。首先准备好食材。油烧好倒牛肉。牛肉水气炒干，炒香。加入蒸软的豆豉再炒一炒。豆炒香。加入花生。加入海椒面。关火加入白芝麻即可。成品图如下。
2、老干妈大葱炒牛肉 牛肉是之前就加工过的，如果直接吃，味道并没有新意，经过大葱和老干妈一抄，又是一道完美的新菜，吃完一次还想吃下一次。
3、做法 牛肉洗净切成拇指大小的丁，用少许老抽、五香粉、料酒码味，腌30分钟。 花生米用刀拍成两半，大葱切成颗粒，姜蒜切成颗粒。 用平底锅加入清油300克，等油泡没有了，关小火，加入牛肉、姜蒜颗粒炒散。
4、全程不能加入一滴的水（包括料酒或生抽类的有水分的调料品均不可使用），并且全程控制油温，经常搅动，不能大火，油温到一定热度，就要中火转小火，来回切换，防止烧焦。这样一道美味的自制老干妈就做好了。
想在家里做小炒黄牛肉,求一个教程
1、香菜切段、大蒜拍一下就行、所有的辣椒切圈圈。请点击输入图片描述 热锅冷油，油冒烟后下牛肉翻炒至变色，舀起来备用。炒的过程中如果太干会有点糊锅，加一点水就行。
2、小炒黄牛肉步骤1 做小炒黄牛肉需要的材料 步骤2 挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。
3、黄牛肉温柔按摩洗净，切成薄片。 肉中加入，一勺鸡精，一勺耗油，三分一勺糖，一勺酱油，三分一勺陈醋，四分一勺胡椒搅拌均匀，然后加入一勺红薯粉再次拌匀，面上淋一勺芝麻油封住水份(这样腌肉嫩滑)。
4、做法步骤：第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水控水备用。第3步、牛肉切片放入淀粉，酱油，盐，五香粉，油，蚝油抓匀。第4步、胡萝卜，洋葱和青椒改刀装盘。第5步、牛肉搅拌均匀冷藏腌制。
5、我在做小炒黄牛肉时的步骤是：首先，将黄牛肉切成薄片并加入淀粉、小苏打和盐、料酒、食用油腌制。然后，将青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。接着，锅烧热后放入食用油，炒牛肉至变色后捞出沥干油。
6、辅料：蒜 4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。
老干妈爆炒牛肉条怎么做
1、家常爆炒牛肉的做法如下：选用的牛的臀部，又名黄瓜条，垂直肉质纤维，切丝备用。加入酱油，孜然粉和辣椒粉。翻拌均匀，腌制15分钟。锅烧热，加入色拉油。倒入腌好的牛肉。
2、爆炒牛肉的做法如下1葱头一部分切条，一部分切粒姜蒜切粒 2牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐料酒淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用 3为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就。
3、主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。放黄酒，盐，生粉腌制。用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。
4、最先提前准备一块牛肉，然后提前准备一小把蒜苔，一个圆葱。再准备适当蒜头，适量老干妈辣椒酱，一小块姜片。下面再准备适量玉米粉，食用油，五香粉，食盐和生抽酱油。
