油炸臭干怎么做?
教您油炸臭干怎么做，如何做油炸臭干 将荠菜择洗干净，芝麻仁炒熟碾碎，一起放入缸内，加冷水2500克浸泡约7天，即成臭卤水。
用清水冲洗掉臭干外面的卤水，用刀从切两半，成三角形状。碗中放入面粉和淀粉，倒入清水，大约50克水，调成稀糊。放入臭干蘸一下面水。再裹一层面包糠。锅中倒入植物油，八成热，放入裹好的臭干炸。
先准备好食材！开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！好了。炸好了。
第一步：勾芡调味 锅中放入蒜、烧烤粉、蚝油、孜然粉、盐、白芝麻、水淀粉搅拌均匀。第二步：炸臭干子 锅里油烧6成热，放入臭干子炸。炸至外壳发硬即可。第三步：浇上酱汁 臭干子装盘浇上酱汁，撒葱花和香菜。
油炸臭干的做法
用清水冲洗掉臭干外面的卤水，用刀从切两半，成三角形状。碗中放入面粉和淀粉，倒入清水，大约50克水，调成稀糊。放入臭干蘸一下面水。再裹一层面包糠。锅中倒入植物油，八成热，放入裹好的臭干炸。
教您油炸臭干怎么做，如何做油炸臭干 将荠菜择洗干净，芝麻仁炒熟碾碎，一起放入缸内，加冷水2500克浸泡约7天，即成臭卤水。
先准备好食材！开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！好了。炸好了。
第一步：勾芡调味 锅中放入蒜、烧烤粉、蚝油、孜然粉、盐、白芝麻、水淀粉搅拌均匀。第二步：炸臭干子 锅里油烧6成热，放入臭干子炸。炸至外壳发硬即可。第三步：浇上酱汁 臭干子装盘浇上酱汁，撒葱花和香菜。
脆皮臭干的做法 将猪肉剁成末。臭干洗净，每块切成6小块，全部切完后拍上干淀粉。锅中加油，用旺火烧至五成热时倒入臭干，炸到结壳发硬捞出，锅中留底油少许。
用黑芝麻、花椒、八角、桂皮、白酒、食盐等作原材料，加水5—10千克烧沸，倒入小缸内静置一段时间成臭卤。
香辣臭干子的做法,香辣臭干子怎么做好吃,香辣
1、原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。
2、主料，臭豆腐10块，辅料，香菜适量，调料，小葱3根、蒜1头、姜3克、植物油300克、香油少许、香辣酱(蒜蓉)2大勺、豆瓣酱1小勺、白糖1小勺、孜然1小勺、鸡精适量。小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色。
3、做法 (1)高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红辣椒洗净切丝备用。(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化後将盐水倒掉。(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。
4、小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。
5、清洗臭豆腐沥干水 臭豆腐洗净，沥干水分。炸臭豆腐 起锅烧油，放入臭豆腐，炸至金黄。淋上辣椒酱 捞出后淋上辣椒酱即可。
蒸臭干子的做法
用红油，酱油，香油，味精和少许汤兑成汁 油炸臭豆腐：将油烧沸后，豆腐逐块下锅炸5分钟(火大时，用小火，炸焦透为准)成外焦内嫩捞出，入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞，将兑汁倒入眼内即可。
第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。 臭豆腐提前清洗干净，讲究卫生 第二步：将买回来的臭豆腐清洗干净，沥干水分备用。
作法平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料水盖过臭豆腐即可盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可肉酱蒸臭豆腐 材 料1 广香肉酱1罐2 臭豆腐6块3 毛豆仁2大匙4 红。
做法 (1)高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红辣椒洗净切丝备用。(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化後将盐水倒掉。(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。
臭豆干怎么炒好吃窍门
1、荠菜洗净，芝麻炒熟，捣碎，一起放在坛子里，加2500克冷水浸泡7天左右，即臭卤水。取臭卤水500克，放入大盆中，加入冷水2000克，加入精盐，搅拌均匀，然后放入白干豆腐脑中浸泡1-2小时(冬季4小时)。取山排水。
2、做法：臭豆腐干切成粗丝，略烫后洗净。锅中倒入油少许，放入芦蒿段、盐、红椒丝煸炒，加入臭干丝、黄酒，炒至断生即可。油炸臭干 原料：臭豆腐干250克，蒜泥、葱丝、干辣椒丝、盐、味精、酱油、辣椒酱、色拉油各适量。
3、食材：臭豆腐9块，辣椒两个，大蒜四片，油两勺，盐一勺。将臭豆腐、辣椒、大蒜分别洗净切好。在热锅中倒油，放大蒜，翻炒几下，然后放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。
4、辣椒切细，蒜拍碎，葱洗净切花。臭豆腐干用手剥小块，备用。蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。续加入酱油、豆豉翻炒，最后用太白粉水勾芡，洒上葱花。这样炒出来的臭豆腐感觉到味道很好。
5、芦笋炒臭豆腐干 主料：芦笋100克，臭豆腐300克。辅料：油50克，盐3克，葱1根，姜1块，蒜2瓣，辣椒适量，味精3克，杭椒3个。制作过程：准备好臭豆腐、辣椒。准备好芦笋。把臭豆腐切成片。
徐州臭干是怎么做的
1、制法：臭豆腐干洗净晾干，放入油锅中，炸至金黄色，至酥脆结壳。将臭豆腐放入碗中剪开，放入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油，撒上蒜泥或青蒜末。
2、做法 将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色，捞出，改大火再放入继续油炸至表面酥脆，捞出沥干油分。
3、用清水冲洗掉臭干外面的卤水，用刀从切两半，成三角形状。碗中放入面粉和淀粉，倒入清水，大约50克水，调成稀糊。放入臭干蘸一下面水。再裹一层面包糠。锅中倒入植物油，八成热，放入裹好的臭干炸。
