洛阳水席有多少道菜品
不是。洛阳水席24道菜，洛阳人又叫三八菜，分8个菜为一席一桌。洛阳水席的特点是汤汤水水。
沿至今日的洛阳水席，全席二十四道菜，即八个冷盘、四个大件、四个压桌菜。其上菜程序是：席面上先摆四荤四素八凉菜，接着上四个大菜，每桌上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。
水席是由前八品、四镇桌、八中件、四扫尾组成，其中八道凉菜、十六道热菜，有荤有素。其中，牡丹燕菜作为最著名的头道热菜是必吃的，洛阳肉片和洛阳熬货也都不错。吃水席时，点2-3道精华菜就够吃了，以免浪费。
洛阳水席全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。
正宗洛阳水席24道菜谱
1、“水席”起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地， 雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。
2、，尚记牛肉汤 尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。4，潘金和烧鸡 潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。
3、沿至今日的洛阳水席，全席二十四道菜，即八个冷盘、四个大件、四个压桌菜。其上菜程序是：席面上先摆四荤四素八凉菜，接着上四个大菜，每桌上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。
4、“政”：用雁脯、鹅掌作成。雁知寒暖而迁徙，鹅掌载身而浮水。比喻政权者当知天下冷暖，民意载覆之道。今天雁脯已被鹅脯所代替。四镇桌：燕菜，洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”。
5、每道菜汤汤水水，即是暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的干系（稀）。
6、“政”：用雁脯、鹅掌作成。雁知寒暖而迁徙，鹅掌载身而浮水。比喻政权者当知天下冷暖，民意载覆之道。今天雁脯已被鹅脯所代替。四镇桌 燕菜，洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”。
洛阳水席排名第一
1、十字街有各种小吃，也有水席单做，但是不如饭店的好吃。民族人士请到东花坛的清真饭店，得月楼、杨氏食楼。
2、洛阳十大名吃如下：第一种：锅贴。第二种：水席。第三种：牛肉汤。第四种：不翻汤。第五种：胡辣汤。第六种：浆面条。第七种：烫面角。第八种：羊肉汤。第九种：牡丹饼。第十种：丸子汤。
3、这家水席店创立于清朝咸丰年间，具有悠久历史和深厚的文化底蕴。安康居的水席风味纯正，选材讲究，让人回味无穷。如果您想要品尝正宗的洛阳水席，不妨来到这家水席店尝尝。洛阳的江船居也是值得一提的水席店。
4、洛阳美食排行榜前十名为牛肉汤、不翻汤、驴肉汤、羊肉汤、洛阳水席、牡丹饼、浆面条、顾县肉合、锅贴、偃师银条等。
洛阳水席24道菜的名称是什么?
水席中有名的“洛阳燕菜”、“假海参”等，都是民间普通的萝卜、粉条，但经厨师妙手烹制后，便脱胎换骨，味美异常，如奇花绽放，让人叫绝。四镇桌 燕菜，现在洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”。
四扫尾（四个小件热菜）：洛阳酥肉，条子扣肉，洛阳海参，如意蛋汤。
“水席”起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地， 雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。
现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
不过，在民间的水席做法仍然有很多种，比如有的最后一道菜是八宝。 胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。
请教洛阳的朋友洛阳水席哪里的最好吃?
1、管记水席老店 管记水席老店几乎是到洛阳必吃的洛阳水席店之一，这是一家老店，是最经典的传统味道，在洛阳十字街夜市附近，百年老店，很多当地人都会推荐的一家店，价格很实惠。
2、首先，位于洛阳市老城区解放路的“鹤雁楼”是众多游客和当地人追捧的水席餐厅之一。这里的水席菜品虽然不多，但每样菜品都深受顾客的喜爱。
3、九朝会馆：位于洛阳市洛龙区牡丹大道，是一家以洛阳水席为主打的高档餐厅。九朝会馆的水席以精致、美味、环境优雅而著称，是商务宴请、家庭聚餐的理想场所。
4、关于洛阳水席哪儿好吃，不同人有不同的看法，但总体来说，洛阳市中心的老字号水席店铁炉涮肉是不错的选择。这家店口味独特，主打沸腾涮，清淡、鲜美，但酱料种类齐全，可以根据个人口味来选择搭配。
5、以下是一些在洛阳市比较受欢迎的清真水席餐厅：洛阳老城小吃街：位于洛阳市老城区，小吃街内有多家清真水席餐厅，口味地道，价格实惠，深受游客和当地人的喜爱。
