炸牛小串怎么做好吃
在炸牛串之前，将牛肉块拍上淀粉，淹泡上一会儿，让淀粉彻底渗透，这样炸出来的小串才会外酥里嫩，口感更佳。 其次，炸牛小串的调料也非常重要。一般来说，我们可以选择豆瓣酱、大蒜、辣椒等多种调料，根据个人口味调制。
买好的牛肉洗净，放在清水里提前泡出血水，去腥去味。这块牛肉己经泡了三个多小时，没有血水了，这种没筋膜的牛外脊吃起来很鲜嫩，用来做小串再合适不过，切成小手指粗细的长条备用。
．牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒切小一点，方便成熟又入味。2．牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。3．加入淀粉拌匀。4．串成串。5．生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁。
油炸牛肉串的做法,油炸牛肉串怎么做好吃,油炸
再把水挤干，加烤肉酱和生抽，腌30分钟。炸牛肉串的做法步骤3苹果切2*1*1cm大小，泡盐水备用。炸牛肉串的做法步骤4用牙签串成肉，苹果，肉的顺序。炸牛肉串的做法步骤5用油炸至中间苹果呈金黄色，装盘。
做法： 先将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2小时。 取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再改成5毫米长的片。
新鲜牛肉切成大小均匀的长条状放入一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精煨制六小时以上入味后用竹签串好。淀粉和面粉兑入适量清水搅拌成糊状不要太粘稠影响口感。
蚝油牛肉串。蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉300克。辅料：鸡蛋60克。调料：香菜10克，蚝油5克，料酒10克，淀粉(蚕豆)10克，姜汁5克，葱汁5克，胡椒粉2克，花生油40克。
自制炸牛肉小串的做法步骤图,怎么做好吃
炸牛肉串的做法步骤1准备材料。苹果，牛肉，生抽，烤肉酱，炸粉或淀粉。炸牛肉串的做法步骤2牛肉切大约2*2*1cm大小，用水淀粉泡十分钟，再把水挤干，加烤肉酱和生抽，腌30分钟。
牛肉串的做法 牛肉买回来后改成小块。请点击输入图片描述 加入小苏打。请点击输入图片描述 加入食盐。请点击输入图片描述 加入胡椒粉。请点击输入图片描述 加入白糖。请点击输入图片描述 加入生抽。
麻辣孜然牙签牛肉的做法1 麻辣孜然牙签牛肉 小时候特别爱吃这种牙签牛肉，这几年反而见得少了。夏天到了，朋友们周末小聚或者工作日里加班宵夜，牙签牛肉都是不错的选择。
做法 将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。 将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。
新鲜牛肉切成大小均匀的长条状放入一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精煨制六小时以上入味后用竹签串好。淀粉和面粉兑入适量清水搅拌成糊状不要太粘稠影响口感。
炸牛小串怎么做好吃吗
在炸牛串之前，将牛肉块拍上淀粉，淹泡上一会儿，让淀粉彻底渗透，这样炸出来的小串才会外酥里嫩，口感更佳。 其次，炸牛小串的调料也非常重要。一般来说，我们可以选择豆瓣酱、大蒜、辣椒等多种调料，根据个人口味调制。
买好的牛肉洗净，放在清水里提前泡出血水，去腥去味。这块牛肉己经泡了三个多小时，没有血水了，这种没筋膜的牛外脊吃起来很鲜嫩，用来做小串再合适不过，切成小手指粗细的长条备用。
炸牛肉 【菜系】安徽菜 【原料】牛腱子肉750克，小葱结15克，姜片25克，酱油100克，白糖3茶匙，八角3个，香油适量。【做法】①将牛肉横着纹路，切成约3厘米长、0．6厘米宽的薄片，放入滚水锅内氽净血水捞出晾干。
