大米甜煎饼制作方法?
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
煮好米饭，晾凉放入空碗备用，准备好面粉（高筋面粉，擀饺子皮那种就行，不需要放酵母），鸡蛋一个，准备一盒牛奶，看个人喜好，我准备的是椰子牛奶，会有淡淡椰子味。将牛奶倒入面粉中，不需要倒入太多。
将大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。
“滚制”一般是用来制作质地较差的煎饼，大部分是地瓜干为原料的煎饼。将地瓜干面或玉米面的面团，沿外圈把鏊子滚满一层，烙熟就可揭下。这种制作方法制作的煎饼比较松散，不好控制煎饼厚度。
煎饼的做法和配方：首先碗中放入100克的大米粉，30克面粉，10克的糯米粉。再加入2克酵母粉，1克泡打粉，加入120克温水边倒边搅拌，搅拌成浓稠的面糊状，搅拌到干粉消失，提前筷子面糊挂丝流动成线。
糯米红糖煎饼的做法
1、步骤：将糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到糯米粉成粘糊状。加入适量的食用油，继续搅拌均匀。准备平底锅，加入适量的食用油，将糯米糊倒入锅中，用锅铲轻轻摊平。
2、红糖糯米饼的做法 藕粉和糯米放入碗中，混合均匀。藕粉也可以不加，加了藕粉口感会Q点，要是全部都是糯米粉的话也很好吃！混合均匀后慢慢一点点加热水，不要一下子全部加进去，耐心点。
3、准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。
4、制作步骤：（1）将红糖搁入糯米饭中，调味拌匀，待用。（2）将面粉倒入大盆中，加适量的清水。（3）和成面团。（4）在硅胶垫上撒上一些干面粉，取和好的面团分成两份。（5）用擀面杖擀开。
煎饼的做法大全(简单易学、口感美味)
做法：将油倒入平底锅展平，面糊摊平在锅里摊薄成圆饼状，加小火煎熟圆饼，加入一个鸡蛋摊平在煎饼表面，撒上葱花。用铲铁底部完整铲起放在餐盘里，烤熟香肠，肉片。
将面粉、水、盐混合，搅拌均匀，至面糊状。将平底锅加热，倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。待煎饼下面变色后，用铲子将煎饼翻面，煎至两面金黄即可。
所以，人们习惯在煎饼里适当地加入一些配菜，比如：胡萝卜丝、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些鸡蛋、火腿肠等。我们可以根据自己的口味来混搭这些馅，用煎饼把它卷在里面，吃起来别有一番风味。
将面粉倒入碗中，加入盐和适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，切成小段，擀成薄片。在薄片上撒上葱花，将薄片卷成卷状。将卷好的面团再次擀成薄片。热锅凉油，将煎饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
甜煎饼怎样做最好吃,甜煎饼的做法图解
1、先将面粉准备好，放进小盆里面，加入适量的水调制成面糊。面糊的状态一定是不要太干的，当然也不能太稀了，大家可以参照我下面图片的面糊状态。放在厨房里面让面糊自然发酵一个晚上。发酵一个晚上的状态就是这样的。
2、甜煎饼的做法步骤 水，面粉，白糖，调成无颗粒面糊，不能太调，倒入热锅时要容易推开的，因为煎这个要快，中火吧，别糊了。 平底锅刷油，倒入面糊，均匀推开。
3、我们先把黄油、盐，面粉，牛奶以及鸡蛋全部调和在一起，制作成粘稠的糊状。盐不需要放的太多，加一点点盐调味就可以了，如果你喜欢吃甜的，那么可以再往里面加一些糖。
4、普通煎饼的做法 材料：面粉、水、盐、油 将面粉、水、盐混合，搅拌均匀，至面糊状。将平底锅加热，倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。
5、炎热的夏天，很多孩子没有胃口吃饭，煎饼是一个不错的选择。
如何自制煎饼?
1、把一个薄饼放在电饼铛里烤熟，然后在里面加入多种配菜，撒上盐和五香调料。趁热裹好即可放入盘中待吃。
2、西葫芦煎饼 食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量 方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。
3、用面粉做煎饼的步骤：将面粉和白糖一起倒入碗里，加入适量的水和成糊状，不喜欢吃甜食的人也可以不加入白糖，加入食盐也同样很好吃。
4、家常煎饼做法 做法——面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。起锅，放入少量的油，把锅烧热。
