博山米炒牛肉的做法大全?
首先准备隔夜饭，盛入碗中，用勺子给它捣碎，全部捣碎后打入2个笨鸡蛋，将米饭和鸡蛋充分搅拌，让蛋液包裹着每一粒米饭。准备一块牛肉，先切成条，再切成丁盛入碗中备用；准备2个香菇，去根后切成丁。
牛肉炒饭的做法：牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出。青椒切丝，小米椒、葱切小段。另用3大匙油炒香青椒、小米椒和葱，然后放入米饭炒散。加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。
制作方法：锅中放油烧热，下牛肉末炒散。放入洋葱丝和蒜片炒至洋葱变软。加入适量料酒、酱油和黑胡椒粉调味，放海鲜菇炒至变软。加入米饭（最好是剩饭）翻炒均匀。加入适量辣白菜翻炒均匀。
做法：剩米饭或者新鲜米饭都可，稍微煮干一点。牛里脊洗净切粒，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。菜心洗净切碎，菜杆和菜叶分开放；水果玉米粒备好。调料准备：大蒜切片、小米辣切圈、盐。
做法 - 准备工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，盐，胡椒粉，少许老抽腌一腌。。
牛肉丁用水洗净，放入食盐、黑胡椒碎、水淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。锅中放油，放入洋葱爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面断生后出锅。
淄博博山蒸茄子的做法
具体做法：先将豆腐切成长方块，用花生油炸至金黄色捞出。在豆腐块的一面切开一块皮，一侧不切断，起箱盖作用，挖出内里豆腐。肉馅中放入盐、料酒、生抽、葱姜末腌制，把香菇和挖出的豆腐切碎，倒入香油拌匀。
所谓的蟹粉狮子头其实就是用蟹肉和猪肉斩成细末做成的肉丸，有红烧和清蒸两种做法，口感松软，肥而不腻，营养丰富。徽菜代表菜：臭鳜鱼 徽菜擅长烧、炖、蒸，讲究食材的新鲜，因此很多都是就地取材的。
第一次参加婚礼，被淄博婚宴吓到，据当地人说是升级版“四四席”的标准，足足摞了三层盘子。
脆皮鲜奶的做法：（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。（2）再将脆皮原料搅拌均匀。
豆腐箱是什么地方的菜
1、豆腐箱子又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
2、鲁菜。山东博山的名菜，咸鲜口。做成长方形的又叫做开箱、金箱取宝、齐国豆腐箱、山东豆腐箱、博山豆腐箱等等名字。
3、因为此菜是道素菜，山头人就按当地的命名习惯，管它叫豆腐箱。喜欢点“讲究”的人，还是称它为“开箱取宝”或“金箱”。
4、酥锅：博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃。豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
5、豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。家常菜肴，故乡风味也自有一种独具的魅力，令喜爱它的人们萦绕心头，久久不忘。
坐标淄博,山东没落不为人知的美食有什么?
1、淄博烧饼：淄博烧饼是淄博地区非常有特色的传统面点，以其酥皮、香味独特而闻名。烧饼外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉、鸡蛋、葱花等多种口味，是一款淄博人早餐或下午茶的常见选择。
2、周村烧饼 周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有一千八百多年的生产历史。拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。
3、第二种特产是淄川豆腐。淄川豆腐选用上等黄豆经多道工序制作而成，口感细腻、味道鲜美、富有营养。它是淄博地区的一道著名传统特色美食，经常出现在家庭和餐馆菜单上。
4、山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成。金丝鸭蛋 这种鸭蛋腌制好蒸熟之后，可以看到蛋清和蛋黄相交处有蛋黄油圈隔，就好像一圈圈的金丝缠绕，因此得名。
5、山东淄博是中国历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也是一座美食之城。
酥锅的做法大全和配方
1、而且制作简单，是我们日常生活中不可或缺的美食之一。通过学习酥锅的家常做法，我们可以在家中轻松制作出美味的酥锅，传承美食文化，让家常菜更加有味道。希望大家在享受美食的同时，也能够注重健康饮食，保持身体健康。
2、酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
3、加入煮熟的土豆和适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。加入切好的辣椒，翻炒均匀。最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。结尾 酥锅是一道口感独特、味道鲜美的川菜，它的配料简单，做法也不难。
