大蒜炒鸡腿功效
1、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、鸡腿肉切块，倒入适量生抽，生粉，黑胡椒，鸡精粉，少许白糖，加入拍碎的蒜头，搅拌均匀。抓匀后腌制20分钟左右。将泡发好香菇切块，均匀地铺在碟子中。然后将腌制好的鸡腿肉均匀的铺在香菇上。
3、蒜头剥去外衣，洗净；煮沸清水，放入鸡块和蒜头，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可品尝。功效：排毒、杀菌，刺激新陈代谢，帮助恢复体力，预防流感。
4、鸡中的维生素A含量也很高，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。另外，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。
鸡胸肉炒蒜苗怎么炒好吃
做法：鸡脯肉切成薄片，肉块要化开没有全化开的状态最好切片，能切得比较薄。切好的鸡肉放在碗中，加一点儿料酒抓均匀备用。蒜苗叶和芹菜梗切段备用，准备辣椒花椒，大蒜拍松后切碎备用。
佐料大蒜黄(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)鸡胸肉(适量)水淀粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)蒜(适量)炊具油炸锅一个将大蒜采摘洗净，去泥根。切成小块。2用水淀粉和料酒腌制鸡肉，用油锅炒蒜粉，放入鸡肉翻炒，鸡肉会变色。
将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许胡椒粉腌几分钟。把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。
将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。 把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。
最简单的炒鸡胸肉的做法
1、干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。
2、超嫩的小炒鸡胸肉的做法 把鸡胸肉去膜切丁，加入小半勺盐，1小勺黑胡椒粉，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉。拌匀，腌制10分钟左右。杭椒切丁，姜切丝，蒜切末。
3、第一步将准备好的鸡脯肉切块，放一旁备用。鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐搅拌一起，拌匀，如下图所示。将切好的鸡脯肉放入混合物中，抓松散，腌制10分钟。
4、辣椒倒入，一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 再将鸡胸肉倒入，炒熟 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 最后放入鸡精出锅。
5、杏鲍菇炒鸡胸肉 材料：小杏鲍菇3-4个，鸡胸肉一块，香葱，料酒，蚝油，酱油。做法： 杏鲍菇切成片。 鸡胸肉切成片，加料酒、生粉、酱油和盐腌制10-15分钟。 放适量油，倒入鸡胸肉炒至稍变白。
