四川骡子排骨怎么烧
将驴排用清水洗干净 将砂锅里倒入清水，把驴排放进去，把葱姜放进去，大火烧开。将浮沫，用勺子清理干净。倒入色拉油，料酒，生抽，老抽，姜，红辣椒，十三香，盐。用大火烧开，改小火慢炖1小时。
把驴排骨洗净放入凉水浸泡一会，泡出血水再冲洗干净，放入凉水锅里，加葱姜，八角，桂皮大火烧开，撇开浮沫后盖盖儿烧炖40分钟就可以了。
食材准备：驴排骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜。做法步骤：驴排骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。
方法：驴骨洗净绰水去掉血渍，北芪、党参洗净切好，红枣枸杞洗净，姜切成片备用。将全有材料一同放入煲汤锅里，大火烧开小火慢煲5小时。喝前加入适量盐即可。
风干马肉排骨的做法
食材、排骨700g。首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。
原料：马腿肉、青蒜苗段、郫县豆瓣、甜面酱、植物油、精盐、红酱油。
①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
马排骨怎么做才好吃呢
1、红烧排骨做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
2、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
3、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖。
土豆炖排骨的做法有哪些?
1、做法步骤 玉米洗净；土豆洗净，削去皮，切成菱形块；猪排骨洗干净，剁成段；葱切段，姜切丝。
2、土豆炖排骨的做法如下：主料：土豆2个、猪小排1肋。辅料：玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、酱油2茶匙、食盐4克、植物油2汤匙、白糖3克。步骤：准备好材料。土豆去皮。把土豆切四小块。再切丁。
3、葱姜切丝备用，土豆切为滚刀块，排骨用水泡半小时泡出血水。油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒。
4、家常土豆炖排骨的做法步骤 1 排骨剁块，土豆去皮备用。2 锅里放水，把排骨放入焯去血末。3 焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。4 锅里放油，下入花椒.姜.大蒜煸香。5 下入排骨炒2分钟，到入老抽。
排骨炖土豆的家常做法窍门
1、步骤：准备好材料。土豆去皮。把土豆切四小块。再切丁。用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。拌均匀调味料后，腌制3小时。锅中放油，油热后放入排骨翻炒。
2、做法步骤：排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出，冲洗干净浮沫备用。黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用（用黄心土豆会更加粉）。
3、土豆炖排骨的窍门用新上市的小土豆炖完后比较绵软。炖肉盐和糖的比例为2：1。收汁前放入冰糖可以增加色泽，冰糖和之前放入糖的比例为1：1。盐晚一点放。小火慢炖。铁锅炖出的肉香而不柴。
4、排骨炖土豆（家常）的做法 土豆三个洗净切块，去皮最好，我嫌麻烦没去皮 葱姜蒜辣椒，准备佐料，不解释 买排骨时直接和他说让剁了。
