怎样炖鲳鱼好吃又简单
1、鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿。锅中油9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来。
2、准备好新鲜鲳鱼一条。将鱼清洗干侵各净，去除内脏和腮。用刀从鱼的表面缝态划开几个小口，能使鱼肉更好的入味。把葱姜切片，放入改腊始鱼身上一部分倒入适量的料酒腌制30分钟。
3、准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片 开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。
4、清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。
5、食材清单：鲳鱼、胡椒粉、料酒2勺、姜丝、淀粉适量、蒜头适量、辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量。先把鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上划几道口子，烹饪的时候鱼更容易入味。
清昌鱼的家常做法
1、清蒸鲳鱼的家常做法如下：用料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼处理清洗干净沥水。
2、家常清蒸鲳鱼做法如下：主料：2斤鱼。辅料：料酒、姜片、盐、味精、酱油、葱花、菖蒲。第一步：蒸鲳鱼之前，需要提前20分钟腌制鱼，将鱼洗干净，用厨房纸巾吸干多余的水分，在鱼身上划几道口子，让鱼肉更加好入味，味道更好。
3、鲳鱼一条1人份 辅料others 葱姜适量 酱油适量 热炒油适量 【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。
4、将鲳鱼去鳃鳞内脏，洗净，焯水，捞出水发黑木耳洗净，撕小片，备用2蒸锅置火上将鲳鱼姜片蒜片料酒胡椒粉盐黑木耳片放入碗中，上笼蒸20分钟，淋上香油，撒上香葱段即可家常清蒸鲳鱼的做法。
清炖鱼汤怎么做好喝
鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
清炖鱼汤做法如下：主料：鲫鱼1条、羊肉50克。辅料：油8克、盐3克、八角1个、姜2片、牛奶40克。步骤：把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。用厨房纸把鱼身上的水份擦干。锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。
可以直接食用，也可以将煮好的鱼块捞出，用鱼肉搭配其他的蔬菜食用，不论哪种方式，它们都非常美味。此外，清炖鱼汤还有许多别样吃法，比如可以加入各种药材，如杞子、枸杞、红枣等，以增强其滋补作用。
洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。
鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
清炖鲳鱼的做法
炖15分钟就熟了。炖鲳鱼具体做法如下：准备材料：红鲳鱼 750g、食盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量、调和油 适量、十三香 适量。把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净，如下图所示。
清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。
准备材料 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。蒜切片，葱切片。煮锅中放入适量花生油，烧热。锅热后，加入一汤碗水。然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
清炖鲳鱼做法：冻鲳鱼解冻化开洗净 热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱，姜，蒜 ，出香味后倒入冷水，加入盐、鸡精、糖调味，放入洗净的鲳鱼（放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美），开锅后，加入料酒。
清炖淡水白鲳的做法 淡水鲳鱼很适合清炖吃，烹饪之前需要我们把淡水鲳鱼的内脏全部都清除干净，这样可以够保证我们制作出的鲳鱼口感更好更鲜嫩。
鲳鱼500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 1粒 调和油 适量 家炖平鱼的做法 清理好内脏的平鱼，用适量的盐和料酒腌两个小时左右。
鲳鱼清炖怎么做好吃
1、步骤 准备材料 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。蒜切片，葱切片。煮锅中放入适量花生油，烧热。锅热后，加入一汤碗水。
2、鲳鱼 步骤 1 用料酒，姜提前腌一会。然后热油煎鱼，放入辣椒，姜蒜花椒大料，继续煎。步骤 2 点击查看大图 放入醋，料酒，热水 炖。学到一点就是，用油炒了的鱼肉都要用热水炖，如果熬鱼汤用凉水。最后放葱花，盐。
3、清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。
4、主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。
清炖鲳鱼的家常做法
1、把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净，如下图所示。在鱼身切侧刀，如下图所示。备蒜、葱、姜、八角，如下图所示。锅内放油开火，如下图所示。油热把鱼放进去煎。
2、清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。
3、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。热锅，倒3ml油。加入葱、姜、蒜煸香。加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。小火炖5分钟后出锅装盘。
4、家炖平鱼的做法 清理好内脏的平鱼，用适量的盐和料酒腌两个小时左右。将腌好的平鱼，用刀在鱼背处划两刀，方便入味 起锅，入油，油热后，中火煎平鱼，至金黄色后翻面。煎到两面全是金黄色。
5、清炖鲳鱼做法：冻鲳鱼解冻化开洗净 热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱，姜，蒜 ，出香味后倒入冷水，加入盐、鸡精、糖调味，放入洗净的鲳鱼（放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美），开锅后，加入料酒。
6、清炖淡水白鲳的做法 淡水鲳鱼很适合清炖吃，烹饪之前需要我们把淡水鲳鱼的内脏全部都清除干净，这样可以够保证我们制作出的鲳鱼口感更好更鲜嫩。
