怎样做咖喱
热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。加入花生酱，沙茶酱，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、酱油调好口味小火拌炒，约1~2分钟至香味出来时加水，煮至开后再煮两分钟，关火即可。
鸡小腿洗净。把鸡骨去掉切丁。土豆去皮切丁泡在清水中。洋葱，胡萝卜，青椒各切丁。锅内油温7分热下入鸡丁煸炒鸡肉全部变色。下入土豆和胡萝卜丁加盐煸炒均匀。加入料酒。加入咖喱。
原料：土豆约400克、葱头100克、花生油适量、黄油少许、咖喱粉约10克、辣椒面少许、盐适量、辣酱油适量、蒜少许，姜丝少许 首先我们大家需要将土豆洗净去皮，然后切成5厘米大小的块，然后将葱头切成小丁。
，咖喱的主要成分是姜黄粉，川花椒，八角，桂皮，胡椒，丁香等含有辣味的香料，它能够促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。2，咖喱能够促进血液循环，达到发汗的目的。
家庭咖喱的简易做法如下：先将鸡胸肉横着从中间切开，然后将其中半片鸡胸肉切成肉丁状，肉丁部分是用来做咖喱用的，另外半片鸡胸肉不要切碎，待会用来炸鸡排用。
有关咖喱的美食,及制作方法!!!
1、鸡肉咖喱饭 食材：米饭(提前蒸熟的米饭)、土豆(150g)、食用油、胡萝卜(100g)、洋葱(50g)、鸡精、鸡腿(200g)、咖喱卤块(两块)做法：把鸡腿肉切丁，土豆和胡萝卜切成拇指大小块，洋葱切小块。
2、把所有香料入油锅炒香，记得大块香料要切碎些，然后把香料渣渣倒掉。放入切碎洋葱炒软。倒入所有粉状调料炒香。
3、这是一道以蛤蜊为主要食材制作而成的具有浓郁东南亚风味的美食，其含有丰富的蛋白质、微量元素、铁、钙，且脂肪含量少；蛤蜊肉性寒、味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水；咖喱味道辛辣刺激，这两者结合烹饪，可以温和蛤蜊的寒性。
用咖喱可以烧哪些菜?
1、咖喱牛肉，鸡肉蔬菜咖喱，番茄咖喱。一：咖喱牛肉 （1）材料：半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片。（2）做法：牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。
2、椰奶咖喱鸡腿 [原料] 鸡腿400克。[调料] 咖喱3克，盐5克，糖3克，味精1克，生粉2克，黄酒2克，土豆泥20克，椰子酱35克，奶粉10克，洋葱30克，清油25克(实耗)。
3、咖喱可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱鸡块、香辣咖喱虾、咖喱豆腐等。咖喱是用多种香料调配而成的一种酱料，主要用于烹调各种肉类或者伴着米饭一起吃，是东南亚国家制作菜肴的必备调料。
4、咖喱荤菜 咖喱可以做的荤菜太多了，像咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿、咖喱花蛤、咖喱梭子蟹等，都是众多餐厅里最受欢迎的菜品。
5、咖喱的菜式的做法有：咖喱鸡翅。主料：鸡翅、熟土豆、青豆。辅料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。做法：将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分。
6、用咖喱粉适合做的菜有很多，比如：咖喱鸡肉、咖喱牛肉、咖喱土豆鸡等等。
