用中筋面粉做蛋糕怎么做?
1、把80mL牛奶、80mL玉米油、20克细砂糖倒入容器，搅拌均匀。 加入100克中筋面粉，并搅拌均匀。 放入5个蛋黄，并搅拌均匀。 蛋黄糊搅拌好后，放一旁备用。 5个蛋清中加入50克细砂糖，并使用打蛋器打至如图所示起泡、细腻。
2、用中筋面粉做蛋糕的步骤：称量好所有材料，鸡蛋蛋清蛋黄分离，放蛋清的碗中必须无油无水。牛奶玉米油混合均匀，加入蛋黄，筛入面粉。翻拌均匀，静置备用。蛋清打发至鱼眼泡时加入细砂糖。
3、可以做，只不过成品不够松软。。你家有玉米淀粉吗？如果有的话，加一点也可以做了。加1/3左右的玉米淀粉来降低面粉筋度。
4、中筋面粉也可以做蛋糕，可以在中筋面粉里加入一些生粉，降低面粉筋性即可。
中筋面粉可以做什么
1、按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉，高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。不必购买，普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。 中筋面粉可以做什么 是根据蛋白含量，决定面粉的筋力。
2、中筋面粉能做面条、馒头、包子、发糕、饺子、大饼等中式面点。中筋面粉指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等。面粉包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
3、中筋面粉可以做面条、馒头、饺子。面条 面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等。
4、例如，用中筋面粉作为主要原料可以制作出韭菜盒子、烙饼、鸡饺等传统美食。中筋面粉的特性是黏性强，所以在烹饪的过程中可以帮助配料更好地黏合，从而制作出口感更好的美食。最后是其他用途。
中筋面粉做面包的步骤
1、中筋面粉可以做面包吗 中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、牛奶15g、水100g，面太硬可以酌情加一点点水，将所有材料搅拌出筋，再加30g橄榄油和面，直到出膜。
2、用小奶锅装75克水+15克面粉，用筷子勺子或其他搅拌匀。然后就可以小火加热，电磁炉600W或者100℃就可以了，因为我怕烧锅…^_^ 搅和到像小宝宝吃的米粉糊糊一样就好了。放入和面的面包桶或者盆里放凉一点，不烫就好。
3、材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克。做法：黄油置室温软化。用打蛋器低速搅打至顺滑。加入白糖搅打至发白。
中筋面粉怎么调
将普通面粉和玉米淀粉或木薯淀粉按2：1的比例混合均匀，放入容器中备用。 用手捏一些面粉，松开后能形成小团的程度即可。如果面团太硬，可以适量加入一些水。
中筋面粉面包制作：做法 40g牛奶放入1g酵母搅拌至融化。70g面粉筛入面盘，7g白砂糖洒入。牛奶倒进去，酵母要完全溶解再倒进去，搅拌揉均匀，直到完全不沾。
低筋面粉一般可用中筋面粉(或普通面粉)+玉米淀粉以4：1的比例调配而成。在市场也可以买到，色泽较普通面粉浅，质地细腻，松散。 求采纳为满意
将谷盶粉按一定比例加入到高筋面粉或低筋面粉中，可以调高其筋度。
中筋面粉如何做面包
1、可以，中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样，只是需要的时间更长，首先用面包机的和面功能，和面30分钟，面包机有个保温键，保温在37℃左右保温3个多小时，这样比高筋面粉发酵得还大。
2、可以 材料 中筋面粉60g，牛奶110g，酵母10g 做法 各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。
3、蛋清、牛奶、白糖、面粉放入面包机，启动默认程序开始和面，大约5分钟左右面团成形，终止程序，让面团静置30分钟。
蒸馒头的做法大全
1、蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃 开始揉馒头，左手按压右手揉，揉几个回合后收口团成馒头，一个馒头就彻底做好了，这个动作需要多练习几遍就能揉出又圆又漂亮的馒头了。
2、枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。
3、菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。
