基围虾做法
1、白灼基围虾的做法步骤 食材：基围虾。 基围虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪、虾须，虾爪子。 洗净香葱，切成葱花，放入蘸料碗中。 旺火烧热粟米油，关火，把油倒入葱花的碗中。
2、用料：基围虾、葱姜蒜、青辣椒、红辣椒、椒盐粉。盐。做法：将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。
3、上汤基围虾做法 原料：基围虾500克，鲜酱油5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。制作方法：①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
4、首先基围虾要清洗干净，最主要的是把虾线去除掉再用清水浸泡十分钟即可。下面介绍几种基围虾的家常做法：红烧基围虾 红烧基围虾 将虾洗净去除虾线减去触须。锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。
5、香辣基围虾 准备的食材：新鲜大虾，豆瓣酱，香醋，大葱，生姜，花椒，干辣椒，白糖。
6、做法：基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。干锅基围虾。
黄瓜怎么做好吃,基围虾烧黄瓜的家常做法
基围虾烧黄瓜的做法步骤3倒入虾，并加入适量黄酒；基围虾烧黄瓜的做法步骤4加入黄瓜，并加入适量盐，半碗水；基围虾烧黄瓜的做法步骤5待水分快收干时，撒入葱花；基围虾烧黄瓜的做法步骤6关火，出锅。
基围虾剪去虾枪虾脚，抽去泥肠，洗净沥干 老黄瓜去皮，对剖，去籽去囊，切成一公分左右的厚片。
．将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切成片，黄瓜洗净切成条；2．坐锅点火放入油，油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中；3．坐锅点火放入油，油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒，加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅。
做法：将基围虾放入冰水中浸泡20分钟后剥去外壳，取出虾肉。然后将基围虾放入碗中，加入食盐、白糖、料酒、水淀粉腌制。黄瓜切段，挖出瓜瓤，将虾塞入黄瓜段中。锅中热油，将虾放入炸至变色捞出。
香辣基围虾+黄瓜版的做法步骤 1 先把虾洗一下，把虾的头从眼睛以上的地方剪掉。把虾背开一条口把虾线取出后在清洗一下。2 少许盐，胡椒粉根据口味加少量，3-5片姜片，4汤勺料酒腌制20-30分钟。
黄瓜都能搭配哪些菜品?
木耳、虾仁、豆腐皮、鸡蛋等食材适合拿来和黄瓜搭配，它们一起做出的菜品滋味特别好，食用功效出色。
金针菇拌纳豆 原料：纳豆，黄瓜，金针菇，绿芥末，万字酱油。做法：黄瓜洗净切丁，金针菇切小粒。锅中放水烧开，放少许盐、将金针菇焯熟捞；绿芥末加万字酱油搅拌成汁。将纳豆、金针菇、黄瓜用搅拌好的汁拌匀装入小碗即可。
第二，炒黄瓜。黄瓜用来炒也组合出了不少的名菜，比如黄瓜炒蛋、黄瓜炒木耳、黄瓜炒肉、清炒黄瓜等等，都是将黄瓜的味道和其他菜结合到一起。打破了自身味道的单一和局限。
