过桥米线里象油渣一样的浇头怎样制作
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
制作方法：草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段；炒辣椒：炒锅烧热，倒入少许食用油润一下锅，然后倒出，留下所谓的“扒锅油”，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用。
米线是对一种云南食品的特称。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料，趁热吃。
油渣泥、辣椒面5克、芝麻炙成油。 （4）取碗5个，每个放米线200克，豌豆粉40克，将上述配、调料分5份浇上拌食。 什锦凉米线的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜什锦凉米线的制作材料：主料：米线２００克。
家常米线的家常做法大全怎么做好吃视频
米线泡水中2小时，放入锅中煮熟，加入青菜煮熟，拌入调料搅拌均匀，这样好吃简单的米线就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米线 100克、青菜 1颗、生抽 1勺、花椒油 1勺、红油 1勺、麻油 1勺。
做法一：鸡汤米线 材料：米线、鸡肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、辣椒油。步骤：将鸡肉洗净切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。锅中加入适量的水，放入姜、葱、鸡肉，烧开后转小火煮30分钟。
盖上锅盖，用中小火炖五分钟左右；能闻到浓郁的酱香味道，调入适量的食盐，浇头就做好了。煮好的白水鸡蛋剥去外壳，放在米线上，再撒入少许香菜碎，浇上浇头也就是汤汁，鲜香美味、简单又好吃的家常米线就做好了。
好吃又简单的家常米线的做法步骤如下：食材：干米粉1把、肉末75克、西红柿1个、韭菜1把、蘸水3勺、食用油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、酸腌菜适量。工具：碗、锅、筷子、刀。
怎么炒米粉浇头好吃?
1、把米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。
2、炒米粉的做法 1豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽2米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟 3待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分 4瘦肉。
3、这里用的米粉比较硬，需要提前泡软了，下入沸水中烫一下，1分钟就要出锅了，不要煮的时间太长，煮烂就影响口感了。
在家怎么做出好吃的米线
1、酸辣米线的烹饪技巧 酸辣米线其实做法都差不多，各地的酸辣米线都有自己的特色，如果掌握好以下五个技巧，你也可以轻轻松松在家做出美味的酸辣米线来。 一是煮粉加盐，咸味先入为主。
2、米线怎么做好吃 泡米线：首先需要将准备好的米线在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，清水煮开以后，关火将米线放入到锅内，大约泡3个小时即可取出。
3、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。
4、自己在家做米线来吃的话，可以考虑做以下几种美味的菜谱，学会了之后，每天都可以在家自己做，又美味又健康：米线的做法麻辣米线 将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。
5、/6 准备入锅青菜。入锅的青菜我们可以根据自己的口味准备。我准备的是小油菜、木耳和豆腐。6/6 米线出锅。加入青菜之后煮两三分钟便可出锅，把做好的米线盛入碗里，再加入准备好的酱料，美味的米线便可以享用了。
6、自己在家做米线方法：材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。做法：韭菜洗干净切段。米线拆开泡着。
米线大全各种做法?
1、炒米线 食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤 匙，白糖一点点，香菜一小把 做法：准备材料，香菜洗净切碎。
2、做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。在沸水中放入米线，煮5分钟。
3、改小火加入米线。用筷子将米线打散以入味。收汁，关火。
4、炒米线的做法 食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 做法：准备材料，香菜洗净切碎。
家常米线怎么做
放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。
只要准备适量的米线和适量的酸辣粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面，倒入酸辣粉，搅拌均匀，再把汤浇在上面就做好了，酸辣米线吃起来酸辣可口，可促进食欲。
木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。
