燕鲅鱼怎么做好吃?
1、燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。炸的，做法：将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；放入盆里腌制，入味20分钟即可；锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。
2、烧燕鲅鱼好吃，做法如下准备材料燕鲅鱼，辣椒，蒜瓣，花椒粉，醋，酱油步骤鲅鱼洗净吸干水分切成段撒上盐和干面粉锅中放油和砂糖糖变色后放入鱼段盖上锅盖约3分钟开盖翻面加入辣椒，蒜瓣，花椒粉。
3、洗净燕鲅鱼，以及西红柿备用。锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。
4、食材：燕鲅鱼800克、葱3根、蒜3瓣、酱油适量、料酒适量、醋适量、油适量、盐1小勺、味精适量、白糖少量。准备燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。
5、新鲜燕鲅鱼洗净 洗净的燕鲅鱼，去头尾切成段。准备好配料。锅中倒入适量调和油，放入鱼块和生姜小火煎制。一面煎制完翻面，再放入蒜片和大葱白切片，烹入适量的料酒继续煎制。
6、炖燕鲅鱼的做法：把鱼收拾好后放入油锅煎一下。两面煎成金黄色。这时调一碗汁，用酱油，蚝油，盐，糖，料酒，陈醋，葱，姜，大蒜，大料，桂皮再加一点水。把碗汁放入锅，后再切点白菜丝和西红柿一起炖。
炖燕鲅鱼的家常做法
洗净收拾好燕巴鱼，切成适当的鱼段。洗净咸雪里荭樱，切成小段。锅内放油烧热后放入鱼段，煎至两面金黄，放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料酒、醋、花椒面后加入清水，用温火炖15分钟。
准备用料：燕鲅鱼3条、五花肉200克、大葱1颗、味精少许、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒酱1勺、生姜1块、大料2个、花椒少许、生抽2勺、精盐适量、黄酒1勺、白糖1勺。鱼段沾蛋液。
家常炖鲅鱼的做法 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥 鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。炸的，做法：将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；放入盆里腌制，入味20分钟即可； 锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。
燕鲅鱼的做法
燕鲅鱼洗净切块，葱姜蒜切段切片切丝根据个人口味决定，干辣椒备好。 热锅凉油下葱姜蒜、干辣椒炒香。 加入鱼块，轻轻翻炒几下。
大料 2颗、干辣椒 5克、料酒 10毫升、胡椒粉 5克、白糖 10克、米醋 15毫升。
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。炸的，做法：将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；放入盆里腌制，入味20分钟即可；锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。
炖燕鲅鱼的做法1把鱼收拾好后放入油锅煎一下2两面煎成金黄色3这时调一碗汁，用酱油，蚝油，盐，糖，料酒，陈醋，葱，姜，大蒜，大料，桂皮再加一点水4把碗汁放入锅，后再切点白菜丝和西红柿一起炖。
做法 洗净燕鲅鱼，切成约5cm厚的断备用。将燕鲅鱼粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。
烧燕鲅鱼好吃，做法如下：准备材料：燕鲅鱼，辣椒，蒜瓣，花椒粉，醋，酱油。
燕尾鲅鱼的做法
1、食材：燕鲅鱼800克、葱3根、蒜3瓣、酱油适量、料酒适量、醋适量、油适量、盐1小勺、味精适量、白糖少量。准备燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。
2、将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
3、清洗鲅鱼，去除头部和内脏，放在一边。准备调理和葱姜蒜。用刀子轻拍大蒜就行了。清洗斩首的鲅鱼，斜切鲅鱼两次。切断。把所有切好的鱼放进高压锅里。将所有准备好的调料倒入锅里。最后加入番茄酱。
4、家常燕鲅鱼的做法 新鲜燕鲅鱼洗净 洗净的燕鲅鱼，去头尾切成段。准备好配料。锅中倒入适量调和油，放入鱼块和生姜小火煎制。一面煎制完翻面，再放入蒜片和大葱白切片，烹入适量的料酒继续煎制。
