东北小鱼酱特别的开胃,怎样做出好吃的东北小鱼酱?
鱼酱做法一，材料 罗勒叶30公克，大蒜10公克，鳀鱼3片，法式芥末酱15公克，橄榄油30cc 做法 1罗勒叶洗净沥干，切成细末备用2大蒜去皮洗净，切成细末备用3将橄榄油与鳀鱼放入调理碗内一起磨匀，再加入芥末酱拌匀。
做东北小鱼酱，用东北大豆油，做出来更好吃，东北小鱼酱的灵魂就是东北大酱，不过实在没有也可以用其它酱来代替，不过味道上肯定没有那么好了。
首先，将小鱼洗净。准备葱花、姜、大蒜、大酱备用。青椒切成小块。锅中下油，待油微热，放入葱花、姜、大蒜，炒香。然后加入大酱，稍微炒一下，加入洗净的小鱼。
食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克。调料：盐、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鲜汤1000克。将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。
制作小鱼酱的主料有小杂鱼、糯米酒，调料有精盐、红辣椒、茴香和鲜花椒等。
开胃又下饭的东北小鱼酱,到底是怎样的做法?
1、实践阶段：选择小鱼把杂质洗干净，再洗几次，鳞片就洗干净了。这条鱼特别小，不用去内脏，吃起来也不苦。请准备调料、葱、葱、姜、大蒜切片。使用了香的来源，也是黄豆酱的一种。
2、可以先将葱蒜胡椒盛入一个小碗中，接着放入少许食用油，再倒入半袋香酱翻炒，大概需要五分钟左右，接着加入水进行加热，水烧开后将洗好的小鱼放进去。
3、方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
东北小鱼酱的家常做法
[小鱼酱]所需材料：1斤小野鱼，1袋该酱，油适量，葱1段，生姜1片，大蒜2瓣，调料酒1勺，糖1勺，糖半勺，生抽1勺，干辣椒3-4个，13香半 实践阶段：选择小鱼把杂质洗干净，再洗几次，鳞片就洗干净了。
做小鱼酱，要选择新鲜的小鱼，小鱼不去内脏也可以，不过我们这边小鱼也都会把内脏去除，小鱼去除内脏后，多洗几遍洗干净，沥干水分备用。
方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
准备的材料：小鱼五条、干面100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小红辣椒两个、东北黄豆酱100克、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。先把洗好的鱼空一下。
在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱。
具体做法是1小茴香苏子籽香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀2梅林清蒸猪肉罐头3罐550克罐取肉粉碎，再加入香其酱东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶。
